Laminoir à pâte ROLLMATIC DIRO DR-S/22

La diviseuse-boleuse semi-automatique ROLLMATIC DR-S/22 façonne des pâtons ronds à partir d'une masse de pâte divisée en parts égales. Elle combine deux opérations : la division mécanique de la pâte en portions calibrées, puis le boulage qui donne à chaque portion une forme sphérique régulière. Ce procédé repose sur trois cylindres rotatifs qui entraînent la pâte entre eux. La pression et la vitesse des cylindres déterminent le poids et la forme finale des pâtons, tandis qu'un système de coupe intégré sépare les portions avant le boulage.

L'opérateur charge la pâte dans la trémie, règle les paramètres sur l'écran tactile 4,5 pouces — poids des portions, pression de boulage et hauteur de chambre — puis active le cycle avec la pédale frontale. Pendant le fonctionnement, les cylindres tournent en continu, divisant et arrondissant la pâte en une seule passe. Une fois le cycle terminé, les pâtons sont évacués sur un tapis ou dans un bac de réception. L'écran permet de sauvegarder jusqu'à quatre programmes pour reproduire les mêmes réglages.

La machine est construite en acier inoxydable et dotée d'un châssis robuste. La pédale frontale remplace le levier traditionnel, réduisant l'encombrement et améliorant l'ergonomie. Deux poignées latérales et un chariot à levier (accessoire optionnel) facilitent le déplacement pour le nettoyage du sol.

L'écran tactile 4,5 pouces permet de régler le poids des portions, la pression de boulage, la hauteur de la chambre et de lancer le cycle de nettoyage. La pédale frontale déclenche le boulage sans intervention manuelle.

Une capacité de 5 kg max autorise le traitement de pâtes issues de pétrins de taille moyenne. La puissance de 0,75 kW correspond à une charge modérée sur un circuit triphasé 400 V, adapté aux installations professionnelles. Les dimensions de 96 cm de large sur 98 cm de profondeur et 182 cm de haut imposent un espace dédié, tandis que le poids de 255 à 278 kg nécessite un sol stable et des moyens de manutention adaptés.

Le cycle de nettoyage intégré simplifie l'entretien. Les cylindres et la chambre de boulage, accessibles après ouverture du capot, se nettoient à l'eau et aux détergents adaptés. La pédale et l'écran se nettoient avec un chiffon humide. Les poignées et le chariot optionnel permettent de soulever la machine pour accéder au sol.

Le modèle DR-S/22 est une version semi-automatique de la gamme ROLLMATIC, conçue pour les boulangeries et laboratoires de taille moyenne. Il se positionne entre les diviseuses manuelles et les lignes entièrement automatisées.