Générateur de glace KASTEL KQ452-W/A

La machine à glace KASTEL KQ452 est un équipement professionnel conçu pour produire en continu des cubes de glace denses et de forme régulière. Elle répond aux besoins des établissements où la qualité et la présentation des boissons influencent l'expérience client, comme les bars, restaurants, hôtels ou espaces événementiels.

Une machine à glace de ce type fonctionne par compression et évaporation d'un fluide frigorigène. Le compresseur élève la pression du gaz, qui se condense ensuite en cédant sa chaleur. Le liquide passe dans un détendeur, puis s'évapore dans un échangeur en contact avec l'eau à congeler. Ce changement d'état absorbe la chaleur de l'eau, qui gèle progressivement en couches successives sur les parois de l'évaporateur. Les cubes se détachent ensuite par un cycle de dégivrage et tombent dans un bac de stockage séparé. Ce procédé permet d'obtenir des cubes compacts, qui fondent lentement et conservent leur forme dans les verres.

L'utilisation de la KQ452 suit une séquence automatisée. L'opérateur remplit le réservoir d'eau, branche l'appareil et règle les paramètres via le système de commande électronique. La machine produit les cubes en cycles successifs, les détache et les transfère dans le bac de stockage. La production se poursuit jusqu'à ce que le bac soit plein ou que l'alimentation en eau soit interrompue. L'opérateur surveille le niveau de glace et prélève les cubes au fur et à mesure des besoins.

La construction de la KQ452 repose sur une structure en acier inoxydable et des composants adaptés à un usage intensif. Le fluide frigorigène utilisé est le R290, un hydrocarbure naturel. Le modèle standard fonctionne avec un système de refroidissement par air, tandis qu'une variante avec refroidissement par eau est disponible en option.

Les commandes électroniques permettent de régler les cycles de production et de surveiller le fonctionnement de l'appareil. Le système gère automatiquement la formation des cubes, leur détachement et leur transfert vers le bac de stockage.

La capacité de 450 kg par 24 heures indique le volume de glace que l'appareil peut produire en une journée dans des conditions de température ambiante comprises entre 15 °C et 21 °C. Cette production continue permet de répondre aux besoins des établissements où la demande en glace est régulière et soutenue. La puissance de 2,35 kW correspond à la charge électrique que l'appareil impose au circuit. La tension de 230 V et la fréquence de 50 Hz déterminent le type de raccordement nécessaire : un circuit monophasé standard adapté aux cuisines professionnelles.

Les dimensions de 760 mm de longueur, 620 mm de largeur et 725 mm de hauteur définissent l'encombrement au sol et la place nécessaire pour l'installation. Le poids de 98 kg indique que l'appareil peut être déplacé par deux personnes ou à l'aide d'un chariot adapté.

L'entretien de la KQ452 comprend le nettoyage régulier du réservoir d'eau, de l'évaporateur et du bac de stockage pour éviter l'accumulation de dépôts minéraux. Le système électronique nécessite une vérification périodique des connexions et des capteurs. Le fluide frigorigène R290, bien que naturel, doit être manipulé par un professionnel agréé en cas d'intervention sur le circuit frigorifique.

La fiche propose une variante avec système de refroidissement par eau, disponible en option. Ce modèle convient aux environnements où la dissipation de la chaleur par air serait insuffisante ou gênante.

La KQ452 s'intègre dans la gamme des machines à glace professionnelles de KASTEL, conçues pour les établissements où la production de glace est un élément clé du service. Elle se distingue par sa capacité élevée, son système de commande électronique et son utilisation d'un fluide frigorigène naturel.