Générateur de glace KASTEL KQ402-W/A

Le KASTEL KQ402 est un fabricant de glace professionnel conçu pour une production continue de cubes de glace. Il répond aux besoins des établissements où la qualité et la présentation des boissons dépendent de la forme et de la tenue des glaçons. La machine produit des cubes denses qui fondent lentement et conservent leur aspect, ce qui les rend adaptés aux cocktails, aux présentations alimentaires et aux vitrines réfrigérées. Le compresseur de cet appareil utilise le réfrigérant R290 pour produire des cubes compacts qui ne collent pas entre eux, même après plusieurs heures dans le bac de stockage. Le compresseur élève la pression du gaz, qui circule ensuite dans un condenseur où il cède sa chaleur et se liquéfie. Le liquide passe par un détendeur, ce qui abaisse brutalement sa pression et sa température. Il traverse alors l'évaporateur, où il absorbe la chaleur de l'eau contenue dans les moules à glace. L'eau gèle progressivement, formant des cubes compacts. Un système de récolte libère les cubes dans un bac de stockage séparé, prêt à être prélevé sans interrompre la production. Il suffit de brancher la machine sur une prise secteur et de relier le tuyau d'alimentation à un robinet d'eau froide pour que le cycle de congélation démarre automatiquement dès la mise sous tension. L'opérateur remplit le réservoir d'eau, branche l'appareil sur le circuit électrique et sélectionne le programme de production via le panneau de commande électronique. La machine démarre le cycle de congélation et remplit automatiquement les moules à chaque passage. Une fois les cubes formés, un mécanisme de décollement les libère dans le bac de stockage. L'opérateur surveille le niveau de glace et prélève les cubes au fur et à mesure des besoins, sans arrêter la production. La construction du KASTEL KQ402 repose sur une structure en acier inoxydable et des composants internes résistants à l'humidité. Le fluide frigorigène utilisé est le R290, un hydrocarbure naturel qui présente un faible impact environnemental. Le modèle standard fonctionne avec un système de refroidissement par air, tandis qu'une variante équipée d'un refroidissement par eau est disponible en option. Les commandes électroniques permettent de régler la production en fonction du poids des cubes souhaités. Trois tailles de cubes sont disponibles : 6 grammes, 10 grammes et 17 grammes. Chaque réglage adapte le temps de congélation et la quantité d'eau injectée dans les moules, ce qui influence directement le nombre de cubes produits par cycle. Une capacité de 400 kg par 24 heures signifie que l'appareil peut alimenter en continu un bar, un restaurant ou un hôtel de taille moyenne sans nécessiter de stockage externe. La puissance de 1,25 kW indique la charge électrique requise pour le circuit d'alimentation. Une tension de 230 V et une fréquence de 50 Hz correspondent au réseau électrique standard en France, ce qui évite l'installation d'un transformateur dédié. Les dimensions de 760 mm de longueur, 620 mm de largeur et 725 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol ou sur un plan de travail. Un poids de 88 kg facilite le déplacement de l'appareil avec un chariot adapté, mais nécessite une surface stable et plane pour éviter les vibrations. L'entretien repose sur le nettoyage régulier des moules à glace et du bac de stockage pour éviter l'accumulation de calcaire et de résidus. Le système de commande électronique permet de lancer des cycles de nettoyage automatique. Le condenseur et l'évaporateur doivent être dépoussiérés périodiquement pour maintenir l'efficacité du refroidissement. Le fluide frigorigène R290 ne nécessite pas de recharge fréquente, mais un contrôle annuel par un technicien qualifié est recommandé pour vérifier l'étanchéité du circuit. Le KASTEL KQ402 existe en deux versions : le modèle standard avec refroidissement par air et une variante avec refroidissement par eau, disponible en option. Le choix entre les deux dépend de la configuration de la cuisine ou du local technique, ainsi que de la disponibilité d'une arrivée d'eau dédiée. Cet appareil s'intègre dans la gamme des fabricants de glace professionnels destinés aux bars, restaurants, hôtels et espaces de réception. Il complète les équipements de préparation de boissons en fournissant une production autonome et continue de glaçons, sans dépendre d'un approvisionnement externe.