Coupe-légumes et hachoir SAMMIC 1050940

Le SAMMIC CA-21 est un coupe-légumes professionnel.

Le principe de fonctionnement d'un coupe-légumes repose sur la rotation rapide de lames positionnées à l'intérieur d'une cuve. Cette rotation crée un mouvement de cisaillement qui réduit les légumes en morceaux de taille homogène. Le moteur entraîne un plateau sur lequel sont fixées les lames, assurant ainsi une découpe efficace.

L'utilisation de cet appareil commence par le chargement des légumes dans la cuve. L'opérateur referme ensuite le couvercle et met l'appareil en marche. Le moteur tourne à une vitesse de 1500 tr/min, actionnant les lames. Une fois la découpe souhaitée obtenue, l'opérateur arrête l'appareil et retire le couvercle pour vider la cuve.

La construction de l'appareil est réalisée en matériaux de qualité alimentaire. Le levier et le couvercle sont conçus pour être facilement démontables, facilitant ainsi les opérations de nettoyage.

L'appareil est équipé d'un bloc moteur à une seule vitesse.

La puissance de 0,8 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions de 378 mm de longueur, 309 mm de largeur et 533 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil. Le poids de 15,3 kg renseigne sur la maniabilité de l'équipement. La vitesse de rotation de 1500 tr/min des lames détermine l'efficacité de la découpe. L'ouverture d'admission de 89 cm² spécifie la taille des morceaux de légumes pouvant être introduits. La production horaire de 50 à 350 kg indique la capacité de traitement de l'appareil par heure. La certification NSF International atteste de la conformité de l'appareil aux normes de sécurité alimentaire.

Le levier et le couvercle sont facilement démontables, ce qui permet un nettoyage aisé des pièces en contact avec les aliments.

Cet appareil est répertorié pour les hachoirs à légumes et les coupe-légumes hachoirs.