Congélateur vertical Forcold M-GN650BT-FC

Le freezer Forcold M-GN650BT-FC est un congélateur professionnel conçu pour le stockage en gastronomie. Il maintient les denrées à température négative par un système de réfrigération ventilée. Un ventilateur propulse l'air froid à travers l'évaporateur, puis le diffuse uniformément dans la cuve. L'évaporateur, dissimulé dans la structure, libère l'intégralité du volume intérieur pour le rangement. L'appareil fonctionne en cycle continu : le compresseur refroidit le gaz réfrigérant, qui circule dans l'évaporateur et absorbe la chaleur de l'enceinte. Le gaz R290, utilisé ici, est un hydrocarbure naturel à faible impact environnemental. La chaleur extraite est évacuée par le condenseur, situé dans le bloc moteur isolé. Le dégivrage automatique interrompt périodiquement le refroidissement pour faire fondre le givre accumulé sur l'évaporateur. L'eau de condensation s'évapore ensuite sans intervention manuelle, éliminant tout besoin de vidange. Pour utiliser le freezer, réglez la température souhaitée entre -18 °C et -22 °C via le thermostat électronique. Chargez les denrées sur les trois grilles GN2/1 fournies, ou sur les glissières pour les bacs gastronormes. La porte, équipée d'un joint amovible sans outil, se verrouille à clé et se referme automatiquement grâce à un ressort. L'éclairage LED intérieur s'active à l'ouverture, facilitant le repérage des produits. Les pieds ajustables permettent de stabiliser le freezer sur un sol en carrelage industriel sans percer ni caler de plaques supplémentaires. La construction associe une structure en acier inoxydable à des panneaux extérieurs galvanisés. L'isolation de 60 mm d'épaisseur limite les déperditions thermiques. Le bloc moteur monobloc, protégé par une tôle inox, se monte et se démonte sans outillage spécifique. La porte réversible s'adapte à l'agencement de la cuisine. Un élément chauffant intégré au cadre empêche la formation de condensation. Le thermostat électronique permet de choisir une température précise dans la plage de -18 °C à -22 °C, adaptée à la conservation longue durée des produits surgelés. La puissance de 450 W indique la charge électrique sur le circuit : l'appareil se branche sur une prise 220-240 V monophasée standard. Le volume de 650 L correspond à la capacité utile pour le stockage, compatible avec les bacs GN2/1. Les dimensions extérieures de 740 x 830 x 2010 mm déterminent l'encombrement au sol et la hauteur sous plafond nécessaire. Le poids de 129 kg impose un sol stable et une manipulation à deux personnes pour le déplacement. L'entretien se limite au nettoyage des grilles et de la cuve intérieure. Le joint de porte amovible se lave séparément. L'évaporateur traité anticorrosion ne nécessite pas de dégivrage manuel. La condensation s'évapore automatiquement, supprimant toute intervention sur le bac de récupération. Les pieds réglables facilitent le nivellement et le nettoyage sous l'appareil. Le modèle M-GN650BT-FC est équipé d'un bloc réfrigérant monobloc, conçu pour une installation rapide et un remplacement aisé en cas de maintenance. Les accessoires fournis comprennent trois grilles GN2/1 et trois paires de glissières pour bacs gastronormes. Ce freezer s'intègre dans la gamme Forcold dédiée aux équipements de froid professionnel, conçue pour les cuisines collectives, les restaurants et les laboratoires de transformation alimentaire.