Congélateur Forcold M-GN650BTG-FC

Le freezer Forcold M-GN650BTG-FC est une armoire de congélation professionnelle conçue pour les cuisines collectives et les espaces de stockage en restauration. Il maintient les denrées à une température comprise entre -18 °C et -22 °C, préservant leur qualité sur de longues périodes. Un freezer de ce type fonctionne par compression d'un gaz frigorigène. Le compresseur aspire le gaz à basse pression, le comprime pour élever sa température, puis le condense en évacuant la chaleur vers l'extérieur. Le gaz refroidi passe ensuite dans un détendeur, où sa pression chute brutalement, provoquant une baisse de température. L'évaporateur, situé à l'intérieur de l'armoire, absorbe la chaleur des denrées et du volume interne, maintenant ainsi le froid recherché. Le cycle se répète en continu pour garantir une température stable. L'utilisation du freezer suit une séquence simple. Les denrées sont disposées sur les grilles GN2/1 fournies, glissées sur les rails de support. La porte, équipée d'un joint amovible et d'un ressort de fermeture automatique, se verrouille à clé pour sécuriser l'accès. Le thermostat électronique permet de régler la température souhaitée dans la plage autorisée. Le système de décongélation automatique évite l'accumulation de givre : un élément chauffant intégré à l'évaporateur se déclenche périodiquement pour faire fondre le givre, et l'eau de condensation est évaporée automatiquement, éliminant tout besoin d'intervention manuelle. La construction du freezer M-GN650BTG-FC associe robustesse et facilité d'entretien. La structure externe combine des panneaux en acier galvanisé et une porte en verre trempé, tandis que l'intérieur, aux angles arrondis, est entièrement en acier inoxydable. L'évaporateur est traité contre la corrosion, et le groupe frigorifique monobloc, protégé par une tôle inox, se monte et se démonte sans outil. Les pieds réglables en hauteur permettent d'adapter l'appareil aux irrégularités du sol. Les commandes se limitent à un thermostat électronique avec affichage numérique, qui permet de sélectionner la température de consigne entre -18 °C et -22 °C. Un éclairage LED interne s'allume à l'ouverture de la porte, facilitant la visibilité des produits sans réchauffer l'enceinte. Un volume de 650 L offre une capacité de stockage adaptée aux bacs gastronormes GN2/1, standard en restauration collective. Les dimensions externes de 740 mm de largeur, 830 mm de profondeur et 2010 mm de hauteur déterminent l'espace nécessaire pour son installation, tandis que les dimensions internes de 620 x 700 x 1396 mm définissent l'espace utilisable. Un poids de 154 kg indique un appareil stable, conçu pour rester en place une fois installé. La puissance de 520 W reflète la charge électrique que l'appareil impose au circuit. Une tension de 220-240 V le rend compatible avec les installations électriques standard des cuisines professionnelles. Le gaz frigorigène R290, utilisé ici, est un hydrocarbure naturel à faible impact environnemental. Le joint de porte amovible sans outil et le bac à condensats à évaporation automatique limitent les interventions au nettoyage des parois intérieures et du fond à angles arrondis. Le joint de porte, amovible sans outil, se nettoie régulièrement pour garantir l'étanchéité. Les grilles et les rails de support se retirent pour un lavage séparé. La diode reste protégée derrière un diffuseur étanche et s'allume uniquement quand la porte est ouverte, ce qui prolonge sa durée de vie sans maintenance. Le système de décongélation automatique et l'évaporation de l'eau de condensation éliminent les opérations manuelles fastidieuses. Le freezer M-GN650BTG-FC fait partie de la gamme Monobloc de Forcold, caractérisée par des groupes frigorifiques intégrés et faciles à remplacer. Il complète les équipements de conservation des cuisines professionnelles, aux côtés des chambres froides et des réfrigérateurs.