Chauffe-eau SAMMIC 5400087

Le SAMMIC TM-10 est un chauffe-lait professionnel conçu pour maintenir le lait à température de service dans les cuisines collectives et les bars. Il fonctionne par bain-marie : une résistance électrique chauffe l'eau contenue dans une double enveloppe, qui transmet ensuite la chaleur au récipient intérieur où le lait est versé. Ce procédé évite le contact direct entre la source de chaleur et le lait, limitant ainsi les risques de surchauffe ou d'altération du produit. La température homogène obtenue permet de servir le lait chaud sans variation brutale, tout en préservant ses qualités organoleptiques. Pour utiliser le TM-10, l'opérateur remplit d'abord le réservoir d'eau jusqu'au niveau indiqué, puis verse le lait dans la cuve intérieure. Le thermostat réglable permet de sélectionner la température souhaitée. Le thermostat réglable coupe le chauffage dès que le lait atteint la température choisie, puis relance la résistance par intermittence pour conserver cette chaleur sans ébullition. Le robinet étanche, équipé de bouchons, permet de distribuer le lait sans risque de fuite ou de contamination. Le couvercle limite les déperditions de chaleur et protège le contenu des projections. Le corps de l'appareil est entièrement en acier inoxydable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. La cuve intérieure, le robinet et les bouchons sont conçus pour être démontés et lavés séparément. Le thermostat, situé sur la face avant, permet un réglage précis de la température, tandis que la poignée latérale facilite le transport de l'appareil. La puissance de 1,5 kW indique la charge électrique nécessaire pour chauffer et maintenir la température du lait. Une tension de 230 V signifie que l'appareil se branche sur une prise standard monophasée, sans nécessiter d'installation spécifique. Le volume de 10 L correspond à la capacité de la cuve à lait, adaptée aux besoins des petits et moyens établissements. Les dimensions de 310 x 420 x 510 mm permettent de l'installer sur un plan de travail ou une étagère, tandis que son poids de 9 kg facilite son déplacement occasionnel. L'entretien consiste à vider et nettoyer régulièrement la cuve à lait et le réservoir d'eau pour éviter les dépôts de calcaire. Le robinet et ses bouchons, amovibles, se lavent à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle. Le corps en inox s'essuie avec un chiffon humide et un détergent doux. Un détartrage périodique du réservoir d'eau prolonge la durée de vie de la résistance. Le TM-10 fait partie de la gamme d'équipements de préparation chaude SAMMIC, conçue pour les professionnels de la restauration cherchant des solutions simples et efficaces pour le service du lait chaud ou d'autres boissons à température contrôlée.