Chariot pour plaques GN ROCAM 039NE1/1C10

Ce chariot neutre sur roues reçoit dix conteneurs gastronormes GN 1/1. Il maintient les plats à température ambiante, à l'abri des courants d'air et des chocs, pendant le transport entre les postes de préparation et de service ou de stockage temporaire.

Un chariot neutre ne chauffe ni ne refroidit : il isole. Les parois doubles en acier inoxydable emprisonnent une lame d'air qui limite les échanges thermiques avec l'extérieur. La porte est équipée d'un joint thermique qui assure l'étanchéité à la fermeture. Ce principe préserve la température des plats sans consommer d'énergie, pendant les déplacements ou les attentes en cuisine.

L'opérateur charge les conteneurs GN 1/1 sur les guides en forme de C, qui les maintiennent en place sans glissement. Deux poignées de poussée pleine hauteur permettent de manœuvrer le chariot à deux mains, même lorsqu'il est entièrement chargé. Quatre butoirs en caoutchouc protègent les murs et les meubles des chocs, tandis que deux roues équipées de freins immobilisent le chariot sur place.

Le chargement s'effectue en ouvrant la porte, en posant les conteneurs sur les guides, puis en refermant la porte. Le transport se fait en poussant le chariot à la main, freins relevés. À l'arrivée, les freins sont serrés pour stabiliser le chariot pendant le déchargement.

Le chariot est entièrement construit en acier inoxydable AISI 304, y compris les parois doubles, les guides intérieurs, la porte et le cadre. Les roues sont montées sur des supports inox, les butoirs sont en caoutchouc non marquant et les poignées en tube inox.

Les commandes se limitent à la porte, qui s'ouvre et se ferme manuellement, et aux freins de roue, actionnés par pédale.

La capacité de dix conteneurs GN 1/1 permet de transporter une quantité standard de plats pour un service de taille moyenne. Les dimensions de 120 mm de large, 80 mm de profondeur et 115 mm de hauteur indiquent un encombrement compact, adapté aux passages étroits et aux monte-charges. Le poids de 44 kg permet de déplacer le chariot à vide ou chargé sans effort excessif, tout en assurant une bonne stabilité.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces inox avec un chiffon humide et un détergent doux. Les guides amovibles et la porte démontable facilitent le nettoyage des angles. Les roues et les freins sont vérifiés régulièrement pour garantir un roulement fluide et un freinage efficace.

Des options supplémentaires sont disponibles sur demande : serrure à clé pour la porte, grille supplémentaire en fil d'acier pour un niveau de stockage supplémentaire.

Ce chariot complète la gamme des équipements de transport neutre pour conteneurs GN, entre les modèles à une porte et les versions à deux portes ou à étagères multiples.