Batteur mélangeur planétaire ROLLMATIC BULL12

Le mélangeur planétaire ROLLMATIC BULLINO12 est un appareil professionnel conçu pour le pétrissage, le mélange et le fouettage des préparations en cuisine. Son mouvement planétaire combine une rotation du batteur sur lui-même et une révolution autour du bol, assurant un contact constant avec les ingrédients.

L'appareil fonctionne grâce à un moteur électrique qui entraîne un réducteur à engrenages. La vitesse est régulée par un onduleur, permettant un ajustement précis selon la texture recherchée. Le bol en acier inoxydable reçoit les ingrédients, tandis que les accessoires — crochet, spatule et fouet — s'adaptent aux différentes préparations. Le bol se soulève manuellement pour faciliter le chargement et le déchargement.

Pour utiliser le BULLINO12, placez le bol sur son support et fixez l'accessoire adapté à la préparation. Versez les ingrédients dans le bol, puis abaissez la tête du mélangeur. Sélectionnez la vitesse via la commande à onduleur et lancez le cycle. Surveillez la texture et ajustez la vitesse si nécessaire. Une fois la préparation terminée, éteignez l'appareil, soulevez le bol et retirez l'accessoire.

La construction du BULLINO12 repose sur une structure en acier revêtu de poudre, résistante aux chocs et à l'humidité. Le bol, le crochet, la spatule et le fouet sont en acier inoxydable, matériau hygiénique et durable.

Les commandes se limitent à la régulation de vitesse par onduleur, qui ajuste la rotation du batteur en fonction de la préparation. Aucun autre réglage n'est nécessaire, l'appareil étant conçu pour une utilisation intuitive.

La puissance de 0,37 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement. Une tension de 230 V monophasée permet un branchement sur une prise standard en cuisine professionnelle. Le volume de 12 L correspond à la capacité du bol, adaptée aux petites et moyennes productions. Les dimensions de 430 mm de large, 480 mm de profondeur et 630 mm de haut définissent l'encombrement au sol et en hauteur. Le poids de 40 kg nécessite un plan de travail stable et facilite le maintien en place pendant le fonctionnement.

L'entretien se concentre sur les pièces amovibles. Le bol, le crochet, la spatule et le fouet en acier inoxydable se nettoient à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle. La structure en acier revêtu s'essuie avec un chiffon humide. Le réducteur à engrenages ne nécessite pas de graissage fréquent, mais un contrôle régulier évite l'usure prématurée.

Le BULLINO12 est livré avec un bol inox de 12 L, un crochet, une spatule et un fouet. Des accessoires supplémentaires sont disponibles séparément : bol inox 12 L (V12), fouet renforcé (F3), crochet (GA12) et spatule (SP12).

Ce mélangeur planétaire s'intègre dans la gamme des équipements compacts pour les cuisines professionnelles, les boulangeries et les pâtisseries. Il complète les postes de préparation nécessitant un mélange précis et une incorporation homogène des ingrédients.