Vitrine ROCAM 01900OMNDSP

La vitrine réfrigérée ventilée ROCAM OMNIA 4DSP est une armoire de présentation à froid positif conçue pour exposer des préparations culinaires sur quatre niveaux. Chaque étage est équipé d'une étagère en verre trempé ouvrante à l'avant, ce qui permet de présenter les produits tout en limitant les déperditions de froid. La structure combine acier inoxydable et panneaux en bois stratifié pour une visibilité optimale des aliments.

Une vitrine réfrigérée ventilée fonctionne en faisant circuler de l'air froid au moyen d'un ventilateur. L'air est refroidi par un évaporateur, puis diffusé de manière homogène à l'intérieur de la vitrine. Ce procédé maintient une température constante et évite la formation de zones chaudes ou froides. Le système de dégivrage automatique élimine régulièrement la glace accumulée sur l'évaporateur, ce qui assure un fonctionnement continu sans intervention manuelle. Le compresseur utilise du gaz R290, un réfrigérant efficace pour les applications à froid positif.

Les étagères vitrées s'ouvrent par l'avant pour faciliter le chargement et le retrait des plats. À l'arrière, deux portes à double vitrage permettent de réapprovisionner la vitrine tout en maintenant l'isolation thermique. Le fond réfrigéré, réglable en hauteur et entièrement amovible, est équipé d'un robinet de vidange pour simplifier le nettoyage. La température de chaque niveau se règle indépendamment entre +2 °C et +10 °C, ce qui permet d'adapter les conditions de conservation aux différents types de produits.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable et des panneaux en bois stratifié, disponibles en plusieurs finitions : bois stratifié, inox, laqué ou surpanneauté. Les étagères en verre trempé offrent une résistance accrue et une transparence maximale. Les portes arrière à double vitrage renforcent l'isolation thermique, tandis que les pieds réglables en hauteur compensent les irrégularités du sol.

Les commandes incluent un système de réglage de la température pour chaque niveau, avec des valeurs prédéfinies : +2 °C pour le fond, +4 °C pour le premier étage, +6 °C pour le deuxième et +8 °C pour le troisième. Un robinet de vidange facilite l'évacuation de l'eau lors du nettoyage du fond réfrigéré.

La puissance de 0,48 kW indique la charge électrique de l'appareil sur le circuit. La tension de 230 V correspond au branchement standard en monophasé. Les dimensions externes de 1496 × 747 × 1720 mm déterminent l'espace occupé par la vitrine, tandis que les dimensions d'affichage de 1450 × 735 × 802 mm définissent la zone utile pour la présentation des produits. Le poids de 260 kg impose une manipulation avec un équipement adapté pour le déplacement.

L'entretien comprend le nettoyage régulier des étagères en verre trempé et des panneaux amovibles. Le fond réfrigéré, réglable et amovible, se lave après vidange via le robinet intégré. Les portes à double vitrage et les joints doivent être nettoyés pour maintenir l'étanchéité et l'efficacité énergétique.

La vitrine OMNIA 4DSP propose plusieurs options de personnalisation : supports de plats pliables en bois stratifié ou en inox, tubes en acier inoxydable, compartiments inférieurs avec portes, et adhésifs personnalisés. Les finitions incluent une large gamme de couleurs pour les panneaux, ainsi que quatre types de revêtements : bois stratifié, inox, laqué ou surpanneauté. La capacité de 4 GN1/1 permet de présenter des plats gastronomiques de taille standard.

Cette vitrine réfrigérée ventilée s'intègre dans les espaces de vente nécessitant une présentation soignée des produits tout en maintenant des conditions de conservation optimales. Elle convient aux boulangeries, traiteurs, restaurants et commerces alimentaires souhaitant allier esthétique et fonctionnalité.