Vitrine libre-service ROCAM 02100K2R

Le buffet réfrigéré ROCAM KIDS 2R est un meuble statique conçu pour maintenir les plats à température contrôlée dans les cantines scolaires. Il combine une enceinte réfrigérée et une surface de présentation accessible aux enfants, tout en intégrant des options de protection et d'éclairage modulables selon l'organisation du service. Un buffet réfrigéré statique fonctionne par circulation naturelle de l'air froid produit par un groupe compresseur. Le gaz réfrigérant R290 circule dans un circuit fermé, absorbant la chaleur à l'intérieur de la cuve et la rejetant à l'extérieur. Ce procédé maintient une température homogène sans ventilation forcée, ce qui évite le dessèchement des aliments et limite les mouvements de poussière. La régulation électronique ajuste en continu la puissance du compresseur pour respecter la plage de température programmée. Branchez le cordon équipé de la prise Schuko étanche directement dans la prise murale de la cantine sans utiliser de rallonge pour éviter toute surchauffe. L'opérateur remplit la cuve inox de 26 cm de profondeur avec les plats à maintenir au froid, disposés dans des contenants gastronormes GN1/1. Le thermostat électronique permet de régler la température entre +2 °C et +10 °C selon les denrées. Pendant le service, les enfants accèdent directement aux plats, tandis que le personnel surveille le niveau de remplissage et la température affichée. Après utilisation, la cuve se vide et se nettoie, et le robinet de vidange permet d'évacuer l'eau de condensation. La structure est en acier inoxydable, avec des panneaux en bois stratifié disponibles en plusieurs couleurs. La cuve intérieure est en inox, aux bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Le meuble repose sur des pieds réglables en hauteur, ou sur des roulettes renforcées de 125 mm de diamètre, dont deux avec frein. La capacité de deux contenants GN1/1 permet de séparer les plats ou de doubler la quantité d'un même mets. Les commandes se limitent au thermostat électronique, qui affiche et règle la température de consigne. Le groupe compresseur démarre et s'arrête automatiquement pour maintenir cette température. Un robinet de vidange est situé sous la cuve pour évacuer l'eau de condensation. La puissance de 0,330 kW indique la charge électrique du compresseur, compatible avec un circuit standard 230 V. La plage de température de +2 °C à +10 °C couvre les besoins de conservation des plats froids sans risque de congélation. Les dimensions extérieures de 846 mm de large, 747 mm de profondeur et 750 mm de haut permettent une intégration dans les espaces de service des écoles primaires. La cuve intérieure mesure 692 mm de large, 593 mm de profondeur et 260 mm de haut, offrant un volume adapté aux contenants GN1/1. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement la cuve inox avec un détergent doux, à vider l'eau de condensation par le robinet de vidange, et à essuyer les panneaux extérieurs. Les options d'éclairage LED ou halogène, ainsi que les protections en verre trempé, se démontent pour un nettoyage séparé. Le buffet KIDS 2R se décline en plusieurs versions selon les options choisies : éclairage LED ou halogène, protection en verre trempé droit ou incliné, porte-repas rabattables en bois stratifié ou en inox, et compartiment inférieur avec portes. Les panneaux en bois stratifié sont disponibles en trente couleurs, dont argent, rose, safran, chêne ou anthracite. Les roulettes peuvent être remplacées par des pieds fixes ou des roulettes en polyamide de 75 mm de diamètre. Ce modèle s'intègre dans la gamme des meubles réfrigérés ROCAM pour la restauration collective, conçus pour les écoles, les crèches et les espaces de service accessibles aux enfants.