Vitrine libre-service ROCAM 01200HEKO5FRE

Le buffet réfrigéré ROCAM HEKO 5R maintient les préparations froides en vitrine tout en les exposant aux clients. Il combine une cuve inox réfrigérée et une structure en bois stratifié. Le froid statique circule dans la cuve sans ventilateur, ce qui évite le dessèchement des aliments et préserve leur texture. Un thermostat numérique règle la température entre +2 °C et +10 °C, plage adaptée aux produits frais sans risque de congélation. L'éclairage néon intégré éclaire uniformément les plats sans échauffement supplémentaire, tandis qu'une protection en Plexiglas fixe isole les préparations des contacts extérieurs sans obstruer la vue. Avant toute mise en service, vérifiez que le bac en inox de dix-huit centimètres de profondeur est correctement raccordé au robinet de vidange pour éviter les stagnations d'eau après le nettoyage des plats gastronormes. La cuve inox, profonde de 18 cm, se remplit d'eau ou de glace pour les présentoirs humides. Un robinet de vidange permet de vider la cuve sans la soulever. Le thermostat numérique affiche la température et permet de la régler. Les préparations sont disposées dans les cinq logements GN1/1, compatibles avec les plats gastronormes standard. Les deux roulettes à frein de 125 mm facilitent le déplacement du buffet avant de le stabiliser. La structure est en bois stratifié, avec des détails chromés. La cuve inox de 18 cm de profondeur est équipée d'un robinet de vidange. La protection en Plexiglas est fixe. L'éclairage néon est intégré dans la partie supérieure. Le groupe froid utilise le gaz réfrigérant R290, qui refroidit la cuve par échange thermique sans circulation d'air forcée. Les commandes se limitent au thermostat numérique, qui affiche et règle la température entre +2 °C et +10 °C. Le robinet de vidange permet de vider la cuve sans démontage. La capacité de cinq gastronormes GN1/1 permet de présenter simultanément cinq plats ou préparations. La plage de température +2 °C/+10 °C convient aux produits frais sans risque de congélation. La tension de 230 V correspond à une prise monophasée standard en cuisine professionnelle. Le poids de 210 kg indique un appareil stable, conçu pour rester en place une fois installé. Les dimensions de 1759 mm de large, 654 mm de profondeur et 1348 mm de haut définissent l'encombrement au sol et en hauteur. La cuve inox se nettoie après vidange par le robinet. Le bois stratifié et les surfaces chromées s'essuient avec un chiffon humide. Le Plexiglas se lave sans produits abrasifs pour éviter les rayures. Le buffet HEKO 5R propose plusieurs options personnalisables : barres de maintien chromées, porte-plats rabattables en bois stratifié ou inox, grilles d'exposition amovibles, fermeture inférieure complète avec portes, et supports de plateaux pliants. Les coloris de finition incluent des teintes comme silver, anthracite, wengé ou blanc veiné, parmi d'autres choix. Ces options permettent d'adapter l'appareil à l'aménagement et à l'esthétique de la salle. Le buffet réfrigéré HEKO 5R s'intègre dans la gamme des vitrines froides pour la restauration, entre les modèles de capacité inférieure et les versions à froid ventilé. Il convient aux établissements qui exposent des préparations froides en libre-service ou en vitrine accessible au personnel.