Vitrine libre-service ROCAM 01200HEKO4FBM

Le buffet chauffant HEKO 4 BM de la marque ROCAM est un équipement de présentation et de maintien en température. Le principe de fonctionnement d'un buffet chauffant repose sur le maintien de la température des aliments par un système de chauffage intégré. Dans ce type d'appareil, une résistance électrique chauffe l'eau contenue dans une cuve ou directement la surface de présentation. La chaleur est ensuite transmise aux contenants GN positionnés dans la cuve, permettant ainsi de conserver les plats à la température souhaitée pour le service. Les contenants GN 1/1 contenant les préparations culinaires sont ensuite positionnés dans la cuve. Le thermostat mécanique permet de régler la température de chauffe, généralement entre 0 °C et 90 °C, avec une plage de service constatée de +30 °C à +90 °C. Un voyant lumineux indique le fonctionnement du système de chauffe. L'éclairage néon supérieur met en valeur les présentations. Les porte-plats situés à l'avant et à l'arrière facilitent le service. Deux roulettes sont équipées de freins pour immobiliser l'appareil en toute sécurité. La structure de cet appareil est en bois stratifié, avec des détails chromés. La cuve est en acier inoxydable et mesure 18 cm de profondeur. Elle est équipée d'un robinet de vidange. Les commandes comprennent un thermostat mécanique pour le réglage de la température et un voyant lumineux indiquant le fonctionnement de la chauffe. La capacité de 4 contenants GN 1/1. La plage de température de 0 °C à 90 °C. La puissance de 2,27 kW. La tension de 230 V. Le poids de 170 kg. Les dimensions hors tout (1434 mm de largeur, 654 mm de profondeur, 1348 mm de hauteur). La présence de deux roulettes avec freins. Le robinet de vidange sur la cuve. L'entretien de la cuve en inox se fait par vidange grâce au robinet présent. Les éléments amovibles, tels que les porte-plats, peuvent être nettoyés séparément. Cet appareil fait partie de la gamme HEKO de ROCAM, conçue pour les cantines et le libre-service. Les couleurs disponibles pour la structure sont : SILVER, ROSE, SAFFRON, LIME, SKY, OCEAN, IVY, SAGE, CAPPUCCINO, CLAY, GREY, NIAGARA, VEINED WHITE, WHITE SAND, BIRCH, GREY FOG, ELM, WALNUT, WENGE, ANTHRACITE, VENED BLACK.