Vitrine libre-service ROCAM 010MOATHPV

Le module Athena PV de ROCAM est un poste de travail dédié au stockage et à la présentation des plateaux, assiettes, couverts et verres en début de ligne de self-service. Il organise l'espace de distribution en maintenant les éléments à portée immédiate des convives, tout en facilitant le réapprovisionnement par le personnel.

Un module de ce type repose sur une structure stable équipée d'étagères inclinées. L'inclinaison permet aux objets de glisser naturellement vers l'avant sous l'effet de leur propre poids, sans intervention manuelle. Les verres et couverts restent ainsi accessibles en permanence, tandis que les étagères arrière se rechargent sans interrompre le service. Ce principe évite les manipulations répétées et réduit le risque de chute ou de casse.

L'utilisation du module Athena PV suit une séquence simple : le personnel place les plateaux, assiettes et verres sur les étagères inclinées, en commençant par l'arrière. Les objets glissent vers l'avant au fur et à mesure que les convives se servent. Aucun réglage n'est nécessaire en cours de service, l'inclinaison étant fixe et calculée pour un écoulement régulier. Le module se nettoie en surface après chaque service, sans démontage.

La construction du module Athena PV associe un cadre en acier et des étagères inclinées en acier inoxydable. Les finitions extérieures sont personnalisables parmi une gamme de couleurs : Blanc Sable, Gris Brouillard, Orme, Noyer, Wengé, Anthracite, Blanc Veiné, Noir Veiné, Gris, Rose, Safran, Citron, Caraïbes et Travertin. Cette personnalisation permet d'intégrer le module à l'esthétique de la salle de restauration.

Les dimensions du module Athena PV sont de 930 mm de longueur, 747 mm de largeur et 1247 mm de hauteur. Ces mesures définissent l'encombrement au sol et la capacité d'accueil des étagères. Le poids du colis, indiqué par les dimensions d'emballage (120 x 80 x 155 mm), facilite la manutention lors de la livraison et de l'installation.

L'entretien se limite au nettoyage des étagères en acier inoxydable, qui résistent à l'humidité et aux produits de nettoyage courants. Leur inclinaison évite l'accumulation de résidus et simplifie le passage d'un chiffon ou d'une éponge. Aucune pièce ne nécessite de démontage pour le nettoyage quotidien.

Le module Athena PV s'intègre dans les lignes de self-service comme poste de départ, en amont des présentoirs à plats chauds ou froids. Il complète les équipements de distribution en rationalisant la prise des plateaux et des couverts, sans intervention du personnel pendant le service.