Vitrine libre-service ROCAM 01000ATH6FREW

Le buffet réfrigéré ROCAM ATHENA 6 R/W est un meuble de présentation conçu pour maintenir les préparations froides dans une plage de température contrôlée. Il combine une enceinte isolée et un circuit frigorifique au gaz R290, qui circule dans un évaporateur pour absorber la chaleur des aliments. L'air refroidi est réparti de manière statique dans la zone de stockage, sans ventilateur, ce qui évite le dessèchement des produits exposés. Un thermostat numérique régule la température pour la maintenir entre +2 °C et +8 °C, plage adaptée aux denrées périssables sans congélation. Une fois le buffet positionné sur son emplacement définitif, connectez simplement le câble d'alimentation au secteur pour que le groupe frigorifique démarre sans délai. Le meuble atteint sa température de consigne avant le chargement des plats dans les bacs gastronormes GN1/1, posés directement sur la surface réfrigérée. Une vitrine en Plexiglas® fixe protège les aliments tout en les laissant visibles. L'éclairage LED intégré met en valeur les préparations sans échauffement. Le miroir arrière amplifie la perception de volume et permet de surveiller l'ensemble du buffet sans déplacement. La structure est en bois stratifié, avec une finition personnalisable parmi une gamme de couleurs. Les grilles d'aération du compresseur sont intégrées dans le bois pour préserver l'esthétique. Deux roulettes en polyamide, dont une avec frein, facilitent le déplacement du meuble. La capacité de 6 GN1/1 correspond à six bacs standard, disposés sur un seul niveau. La puissance absorbée varie selon la configuration, avec une plage indiquée pour le fonctionnement continu. Le poids de 219 kg et les dimensions de 2149 mm de long, 747 mm de large et 1515 mm de haut déterminent l'espace nécessaire en cuisine et la stabilité du meuble. L'encombrement à l'expédition, avec un emballage aux dimensions adaptées, guide le déchargement et le stockage avant installation. Le nettoyage porte sur les surfaces accessibles : la vitrine en Plexiglas® se nettoie avec un chiffon doux, la structure en bois stratifié s'essuie sans produits abrasifs, et les bacs GN1/1 se retirent pour un lavage séparé. Les grilles d'aération doivent rester dégagées pour assurer le bon fonctionnement du circuit frigorifique. Le buffet ATHENA 6 R/W propose plusieurs options de personnalisation : porte-plats rabattables en bois stratifié ou en acier inoxydable, fermeture inférieure complète avec portes, grilles d'exposition amovibles, étagères supérieures à profondeur augmentée, ou encore roulettes renforcées en acier. Ces variantes permettent d'adapter le meuble à l'espace disponible et au type de service. Ce modèle s'intègre dans la gamme des meubles réfrigérés ROCAM pour la restauration, où il assure la présentation des plats froids en libre-service ou en vitrine professionnelle.