Vitrine libre-service ROCAM 01000ATH5MRV

Le buffet réfrigéré à ventilation forcée ATHENA 5 RV/M maintient les plats à température contrôlée tout en les présentant sous une vitrine accessible. Un ventilateur souffle l'air froid généré par l'évaporateur à travers l'enceinte, créant un flux continu qui enveloppe les contenants. Le groupe frigorifique, placé sous la structure, rejette la chaleur vers l'extérieur tandis que le gaz réfrigérant R290 circule en circuit fermé, réduisant l'impact environnemental. Une fois le meuble positionné, le cordon d'alimentation se connecte à une prise murale standard sans nécessiter d'adaptateur spécifique. Le thermostat numérique permet de régler la température entre +2 °C et +10 °C selon les besoins. Une fois la consigne atteinte, le compresseur s'enclenche automatiquement pour maintenir le froid. Les plats sont disposés sur la surface de travail ou dans les bacs gastronormes GN1/1, tandis que la vitrine supérieure mobile protège les aliments tout en laissant l'accès aux clients. L'éclairage LED intégré illumine les préparations sans échauffer l'enceinte. La structure est en bois stratifié, disponible en vingt couleurs personnalisables. La finition résistante facilite l'entretien et s'intègre aux décors des salles de restauration. Deux roulettes en polyamide, dont une avec frein, permettent de déplacer l'appareil sans effort. La capacité de cinq bacs GN1/1 offre une surface de présentation adaptée aux buffets de taille moyenne. Les commandes se limitent au thermostat numérique, qui affiche la température et permet son réglage. L'éclairage LED s'allume et s'éteint indépendamment du circuit frigorifique. Une puissance de 0,642 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique. La plage de température de +2 °C à +10 °C couvre les besoins de conservation des plats froids sans risque de congélation. Les dimensions de 1824 mm de long, 747 mm de large et 1515 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur de chargement. Un poids de 271 kg nécessite un sol stable et une manipulation à deux personnes pour les déplacements. Le nettoyage quotidien consiste à essuyer la surface en bois stratifié avec un chiffon humide et un détergent doux. La vitrine mobile se retire pour un accès complet aux zones de présentation. Les bacs gastronormes, s'ils sont utilisés, se lavent séparément. Plusieurs options permettent d'adapter l'appareil aux configurations spécifiques : porte-repas rabattables en bois stratifié ou en inox, étagères intermédiaires, niches réfrigérées supplémentaires, roulettes renforcées ou pieds en aluminium. Les coloris personnalisables offrent une intégration esthétique dans différents environnements. Ce modèle s'inscrit dans la gamme des buffets réfrigérés professionnels, combinant conservation et présentation des plats pour les services en libre accès.