Vitrine libre-service ROCAM 01000ATH4MRE

Le buffet réfrigéré ROCAM ATHENA 4 R/M maintient les préparations à température contrôlée dans une cuve statique. Un groupe frigorifique intégré évacue la chaleur par des grilles de ventilation découpées directement dans la structure en bois stratifié. Le fluide frigorigène R290 circule dans un circuit fermé pour extraire la chaleur de la cuve et la rejeter à l'extérieur, maintenant ainsi l'enceinte entre +2 °C et +10 °C. La réfrigération statique, sans ventilateur interne, évite le dessèchement des aliments et préserve leur texture sans brassage d'air forcé. L'opérateur place les plats dans la cuve de 26 cm de profondeur, équipée d'un robinet de vidange. Un thermostat numérique permet de régler la température cible entre +2 °C et +10 °C. La protection en Plexiglas carrée, mobile et verrouillable, protège les préparations tout en laissant une visibilité totale une fois fermée. Un système anti-pincement bloque la protection en position ouverte pour éviter les accidents. L'éclairage LED intégré illumine uniformément la cuve sans échauffement supplémentaire. Quatre roulettes en acier renforcé, dont deux avec frein, facilitent le déplacement du meuble. La structure est réalisée en bois stratifié, avec des grilles de ventilation intégrées dans le panneau arrière. La cuve en inox, profonde de 26 cm, est équipée d'un robinet de vidange. La protection en Plexiglas se verrouille en position fermée et se bloque en position ouverte. Le groupe frigorifique, alimenté en 230 V, fonctionne avec un compresseur adapté à une fréquence de 60 Hz. L'éclairage LED est intégré dans la structure supérieure. Les commandes se limitent au thermostat numérique, qui permet de sélectionner la température souhaitée entre +2 °C et +10 °C. Le robinet de vidange facilite l'évacuation des liquides accumulés dans la cuve. Une capacité de 4 GN1/1 permet de disposer quatre plats gastronormes standard en même temps. La plage de température de +2 °C à +10 °C convient au maintien au froid des préparations sans congélation. Le cordon d'alimentation, équipé d'une prise standard, se raccorde directement à la prise murale de la cuisine sans nécessiter de disjoncteur dédié. Le poids de 177 kg indique un meuble stable, conçu pour rester en place une fois positionné. Les dimensions de 1499 mm de long, 747 mm de large et 1515 mm de haut définissent l'encombrement au sol et en hauteur, avec une profondeur de cuve de 26 cm. L'éclairage LED intégré évite l'ajout de sources lumineuses externes et réduit la consommation électrique. Le nettoyage quotidien consiste à vider la cuve par le robinet de vidange, à essuyer les surfaces en bois stratifié et en inox avec un chiffon humide, et à dépoussiérer les grilles de ventilation arrière. La protection en Plexiglas s'essuie avec un produit adapté aux surfaces transparentes. Le modèle ATHENA 4 R/M est disponible en plusieurs finitions de bois stratifié : SILVER, ROSE, SAFFRON, LIME, SKY, OCEAN, IVY, SAGE, CAPPUCCINO, CLAY, GREY, NIAGARA, VEINED WHITE, WHITE SAND, BIRCH, GREY FOG, ELM, WALNUT, WENGE, ANTHRACITE, VENED BLACK. Des options supplémentaires permettent d'adapter le meuble : porte-plats rabattables en bois stratifié ou en inox, étagères intermédiaires, niches pour modules réfrigérés, roulettes renforcées, plinthes en aluminium, adhésifs personnalisés, ou encore une découpe à 45° pour les accessoires. Ce buffet réfrigéré s'intègre dans la gamme des meubles de maintien au froid pour la restauration collective, les buffets d'hôtel et les cuisines centrales. Il complète les vitrines réfrigérées et les cellules de refroidissement pour une chaîne du froid continue.