Vitrine libre-service ROCAM 01000ATH4FREW

Le buffet réfrigéré ROCAM ATHENA 4 R/W est un meuble de présentation réfrigéré conçu pour maintenir les préparations à température contrôlée en libre-service. Il combine une enceinte isolée, un groupe frigorifique à gaz R290 et une structure en bois stratifié qui intègre les grilles d'aération du compresseur pour un rendu esthétique continu. La réfrigération statique diffuse le froid depuis le bas de l'enceinte vers le haut, créant un flux d'air naturel qui enveloppe les plats sans les dessécher. Un thermostat numérique régule la température entre +2 °C et +8 °C, plage adaptée aux denrées sensibles comme les entrées froides, les desserts ou les produits laitiers. Dès que le cordon est raccordé à une alimentation monophasée, le compresseur à gaz R290 démarre et la température descend dans la cuve en moins d'une heure sans dépasser la plage de conservation des plats chauds. Le thermostat affiche la température interne et permet de la régler. Les plats sont disposés dans les quatre bacs gastronormes GN 1/1, placés directement sur la surface réfrigérée. Une vitrine en Plexiglas® fixe protège les préparations tout en laissant la visibilité intacte. L'éclairage LED intégré met en valeur les couleurs des aliments sans échauffement. Les deux roulettes polyamide équipées de frein immobilisent le buffet une fois en place. La structure est en bois stratifié, matériau qui résiste à l'humidité et aux chocs légers. Le dosseret miroir amplifie visuellement l'espace de présentation. Les grilles d'aération du compresseur sont découpées directement dans le bois, évitant les éléments rapportés. La finition est personnalisable parmi une gamme de couleurs : argent, rose, safran, citron, ciel, océan, lierre, sauge, cappuccino, argile, gris, niagara, blanc veiné, sable blanc, bouleau, brouillard gris, orme, noyer, wengé, anthracite ou noir vénitien. Les commandes se limitent au thermostat numérique, qui affiche et ajuste la température. La plage de +2 °C à +8 °C permet de conserver les préparations sans congélation ni rupture de la chaîne du froid. La tension de 230 V correspond au circuit standard des cuisines professionnelles. La puissance de 362 R - 602 R/M Watt indique la charge électrique maximale, à prévoir sur un circuit dédié pour éviter les surcharges. L'encombrement de 1499 mm de long, 747 mm de large et 1515 mm de haut occupe une place linéaire en self-service, tout en laissant un passage arrière pour l'entretien. Le poids de 177 kg nécessite un sol stable et des roulettes adaptées. Les dimensions d'emballage facilitent le transport et le stockage avant installation. L'entretien consiste à nettoyer quotidiennement la surface réfrigérée et la vitrine en Plexiglas® avec un chiffon doux et un détergent neutre. Les bacs GN 1/1, non fournis, se retirent pour un lavage séparé. Les grilles d'aération intégrées au bois se dépoussièrent avec un aspirateur ou une brosse souple. Le groupe frigorifique à gaz R290 ne nécessite pas de recharge régulière. Le buffet ATHENA 4 R/W se décline avec des options de personnalisation : porte-revues rabattables en bois stratifié ou inox, grilles d'exposition amovibles, étagères intermédiaires réfrigérées, niches pour modules complémentaires, ou encore roulettes renforcées. Ces accessoires s'ajoutent à la configuration de base pour adapter le meuble aux besoins spécifiques de la cuisine ou de la salle. Ce modèle s'intègre dans la gamme des buffets réfrigérés ROCAM, conçus pour les espaces de restauration collective ou commerciale où la présentation des plats et le maintien au froid sont simultanément requis.