Vitrine libre-service ROCAM 01000ATH3MRV

Le buffet réfrigéré à ventilation forcée ROCAM ATHENA 3 RV/M maintient les préparations froides en vitrine tout en les exposant de manière accessible. Un ventilateur souffle l'air refroidi par un évaporateur à travers l'enceinte, créant un flux continu qui enveloppe les plats. Le gaz réfrigérant R290 circule dans le circuit, absorbant la chaleur des aliments et la rejetant à l'extérieur par le condenseur. Une fois branché sur le secteur, le groupe frigorifique à gaz R290 démarre sans délai et maintient la zone de présentation entre deux et dix degrés. L'opérateur règle la température souhaitée entre +2 °C et +10 °C via le thermostat numérique. Les préparations sont disposées sur les grilles ou dans les contenants GN1/1, tandis que la protection anti-postillons supérieure, mobile, limite les contaminations. Les deux roulettes polyamide avec frein permettent de déplacer l'appareil sans effort. L'éclairage LED intégré met en valeur les plats sans échauffer l'enceinte. La structure est en bois stratifié, disponible dans une gamme de couleurs personnalisables. Les options incluent des porte-plats rabattables en bois ou en acier inoxydable, des grilles amovibles, des étagères intermédiaires réfrigérées ou non, ainsi que des roulettes renforcées de 125 mm de diamètre. La finition peut être adaptée avec des pieds en aluminium ou un bandeau de protection en PVC. Le thermostat numérique contrôle la plage de température, garantissant un maintien entre +2 °C et +10 °C. La puissance de 0,617 kW correspond à la charge électrique nécessaire pour alimenter le compresseur, le ventilateur et l'éclairage. Les dimensions de 1174 mm de long, 747 mm de large et 1515 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur. Le poids de 197 kg indique la stabilité de l'appareil et la nécessité d'un sol résistant. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement la structure en bois stratifié avec un chiffon humide, à vérifier l'état des roulettes et à dépoussiérer l'évaporateur pour maintenir l'efficacité du refroidissement. Les grilles amovibles et la protection anti-postillons se démontent pour un lavage en profondeur. Les variantes concernent principalement les options de personnalisation : porte-plats en bois ou en acier inoxydable, étagères supplémentaires, finitions de couleur et accessoires de mobilité. Les contenants GN1/1 sont disponibles sur demande. Ce modèle s'intègre dans la gamme des buffets réfrigérés à ventilation forcée, conçus pour les espaces de restauration nécessitant une exposition hygiénique et accessible des préparations froides.