Vitrine GEMM 20801225

La vitrine réfrigérée GN VRPG/27S de la marque GEMM est conçue pour l'exposition de produits alimentaires.

Le principe de fonctionnement d'une vitrine réfrigérée repose sur l'évacuation de la chaleur de l'enceinte pour maintenir les denrées à une température basse. Ce procédé permet de ralentir la prolifération des micro-organismes et de conserver la fraîcheur des aliments exposés.

L'opérateur charge des récipients GN 1/1 dans la vitrine. La température est ensuite réglée entre 2 °C et 8 °C via le panneau de commande tactile. La fonction de dégivrage automatique se déclenche périodiquement.

La construction de cette vitrine est entièrement réalisée en acier inoxydable. Le groupe technique est positionné sur le côté droit.

Elle est équipée d'un panneau de commande tactile de 2,2 pouces avec affichage numérique. Une fonction de dégivrage automatique avec pause est intégrée.

La puissance électrique de 0,145 kW est une charge pour le circuit d'alimentation. La tension de 230 V et la phase unique indiquent la compatibilité avec une alimentation électrique standard. La plage de température de 2 °C à 8 °C permet la conservation de produits frais. Le poids de 70 kg renseigne sur la manipulation de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 2680 mm de longueur, 370 mm de largeur et 240 mm de hauteur.

L'entretien consiste en le nettoyage des surfaces en acier inoxydable. La fonction de dégivrage automatique gère le givre.

La vitrine répond à la classe climatique 5. Elle est référencée dans le catalogue pour les vitrines d'exposition de pizzerias et de bars à sushis.

Elle est livrée avec une tablette en verre. Les récipients GN ne sont pas inclus.