Unité de vide externe SAVIOLI CS54

La machine sous vide SAVIOLI CS54, référence article CS54, est un équipement destiné à l'emballage sous vide.

Le principe de fonctionnement d'une machine sous vide consiste à retirer l'air contenu dans un emballage avant de le sceller. Cette opération permet de prolonger la durée de conservation des aliments en limitant leur exposition à l'oxygène, ce qui ralentit les processus d'oxydation et de développement microbien.

L'opérateur place le produit dans un sac adapté, positionne l'ouverture du sac dans la zone de soudure de la machine, puis lance le cycle. La machine aspire l'air de la chambre ou du sac, puis procède à la soudure de l'emballage.

La construction de cette machine est en acier inoxydable. Elle est équipée d'un panneau de contrôle tactile LCD.

La puissance de 0,995 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Ses dimensions sont de 590 mm de longueur, 285 mm de largeur et 200 mm de hauteur. Son poids est de 14 kg.

L'entretien de la machine sous vide implique le nettoyage régulier des surfaces en contact avec les aliments et de la zone de soudure pour garantir une hygiène optimale et un scellage efficace. La construction en acier inoxydable facilite le nettoyage.

Cette machine fait partie de la catégorie des équipements de mise sous vide et des équipements de mise sous vide externes.