Table réfrigérée sans tiroirs Forcold G-GN3200TN

Maintient vos préparations entre 0 °C et +8 °C sur un plan de travail intégré de 1795 mm de long. Le principe de fonctionnement d'une table réfrigérée repose sur la création et le maintien d'une température basse à l'intérieur de son enceinte. Un groupe froid, composé d'un compresseur, d'un condenseur et d'un évaporateur, utilise un fluide frigorigène pour capter la chaleur présente dans le compartiment de stockage. Cette chaleur est ensuite évacuée vers l'extérieur. L'air froid est ensuite ventilé pour assurer une température homogène dans tout l'espace de conservation. L'opérateur charge les denrées périssables dans le compartiment de stockage sous le plan de travail. La température de fonctionnement est réglée électroniquement sur la plage souhaitée, ici entre -2 °C et +8 °C. Le système de dégivrage automatique se déclenche périodiquement pour éliminer le givre accumulé sur l'évaporateur, assurant ainsi le bon fonctionnement du groupe froid. L'eau issue du dégivrage s'évapore automatiquement. Cette table réfrigérée est construite en acier inoxydable AISI 304. L'isolation est de 60 mm d'épaisseur. Les dimensions externes sont de 1795 mm de longueur, 700 mm de largeur et 860/960 mm de hauteur. Les dimensions internes sont de 1337 mm de longueur, 530 mm de largeur et 589 mm de hauteur. Sa capacité est de 417 L. Le contrôle de la température est assuré par un système électronique. Le type de refroidissement est ventilé et le dégivrage est automatique. Le gaz réfrigérant utilisé est le R290. L'évaporation de l'eau de condensation est également automatique. La puissance absorbée par l'appareil est de 0,34 kW (260 W). La plage de température de fonctionnement s'étend de -2 °C à +8 °C, permettant la conservation de divers produits frais. Le poids net de l'appareil est de 139 kg, et le poids brut de 187 kg. L'entretien courant consiste à maintenir l'enceinte propre. Le dégivrage automatique et l'évaporation de l'eau de condensation simplifient l'entretien. Ce modèle est référencé comme table réfrigérée sans tiroirs. Il peut être intégré dans des systèmes modulaires de restauration comme des réfrigérateurs de comptoir.