Réfrigérateur Forcold M-GNH610TN-FC

L'armoire réfrigérée ventilée Forcold M-GNH610TN-FC maintient les denrées entre +0 °C et +8 °C dans un volume de 605 L. Elle est conçue pour les cuisines professionnelles équipées de plaques gastronormes GN2/1, qui s'insèrent directement dans les glissières internes sans adaptation.

Un groupe frigorifique refroidit l'air au moyen d'un évaporateur. Un ventilateur force la circulation de cet air froid à travers la chambre, ce qui uniformise la température et évite les zones chaudes. Ce procédé de ventilation forcée accélère aussi la remise en température après l'ouverture des portes. Le dégivrage automatique élimine la glace formée sur l'évaporateur sans intervention manuelle, ce qui maintient l'efficacité du refroidissement et réduit les arrêts de service.

L'opérateur charge les plaques GN2/1 sur les étagères internes, règle la température souhaitée sur le panneau électronique, puis ferme les portes. L'armoire surveille en continu la température et ajuste le fonctionnement du compresseur et du ventilateur pour la maintenir dans la plage programmée. Le bac de récupération des condensats s'évapore automatiquement, ce qui supprime la vidange manuelle.

La construction est en acier inoxydable, avec une isolation de 80 mm d'épaisseur. Les dimensions externes de 726 × 864 × 2150 mm permettent un passage standard dans les cuisines, tandis que les dimensions internes de 566 × 714 × 1500 mm offrent un volume utile de 605 L. Le poids de 138 kg nécessite un sol stable et un chariot de manutention pour les déplacements.

Le panneau de commande électronique règle la température entre +0 °C et +8 °C. La puissance de 167 W indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une prise 220-240 V monophasée. Le gaz frigorigène R290, à faible impact environnemental, est utilisé pour le refroidissement.

L'entretien se limite au nettoyage des surfaces internes et externes en acier inoxydable, ainsi qu'au contrôle périodique de l'évaporateur et du ventilateur. Les portes et les joints doivent être maintenus propres pour assurer l'étanchéité.

Cette armoire appartient à la gamme Premium Line de Forcold, conçue pour les cuisines nécessitant une conservation précise des produits frais dans une plage de température étroite.