Réfrigérateur Forcold M-GN1410TNG-FC

Le cabinet réfrigéré ventilé Forcold M-GN1410TNG-FC maintient les denrées entre +2 °C et +8 °C dans un volume de 1300 L. Il utilise un circuit de réfrigération à ventilation forcée : un ventilateur propulse l'air froid à travers un évaporateur dissimulé, ce qui uniformise la température dans toute la cuve et évite les zones de gel localisé. L'air circule en continu, ce qui accélère le refroidissement des produits chargés et limite les variations lors des ouvertures de porte. Le gaz R290, utilisé comme fluide frigorigène, permet un échange thermique efficace tout en réduisant l'impact environnemental. L'armoire démarre dès la mise sous tension. L'opérateur règle la température souhaitée sur le thermostat électronique, puis charge les denrées sur les six grilles GN2/1 fournies. Le dégivrage automatique se déclenche à intervalles programmés : un élément chauffant réchauffe brièvement l'évaporateur, la glace fond et l'eau s'évapore automatiquement sans intervention. La porte, équipée d'un joint amovible sans outil et d'un ressort de fermeture automatique, limite les entrées d'air chaud. Un chauffage électrique intégré au cadre de porte empêche la formation de condensation. L'éclairage LED interne s'allume à l'ouverture et s'éteint à la fermeture. La structure combine une cuve intérieure en acier inoxydable à angles arrondis et une porte vitrée réversible, verrouillable par clé. Les panneaux extérieurs arrière et inférieur sont en tôle galvanisée. L'isolation de 60 mm d'épaisseur réduit les déperditions thermiques. Les pieds ajustables permettent d'aligner parfaitement la porte avec les plans de travail en inox des cuisines professionnelles pour éviter les fuites d'air froid. L'évaporateur bénéficie d'un traitement anticorrosion pour prolonger sa durée de vie. Les commandes se limitent au thermostat électronique, qui affiche et ajuste la température de consigne. Le dégivrage et l'évaporation de l'eau de condensation sont entièrement automatisés et ne nécessitent aucun réglage supplémentaire. Une puissance de 500 W indique la charge électrique que l'armoire impose au circuit. La plage de température de +2 °C à +8 °C convient au stockage des produits frais, des préparations froides et des boissons. Le volume de 1300 L permet de ranger jusqu'à six grilles GN2/1 simultanément. Les dimensions extérieures de 1480 × 830 × 2010 mm définissent l'encombrement au sol et en hauteur, tandis que les dimensions intérieures de 1360 × 700 × 1397 mm déterminent l'espace utile. Un poids de 227 kg impose un sol résistant et une manutention à deux personnes ou avec un chariot adapté. La tension de 220-240 V / 50 Hz correspond au réseau électrique standard des cuisines professionnelles. L'entretien se concentre sur le nettoyage de la cuve intérieure en acier inoxydable et des grilles GN2/1. Le joint de porte amovible se lave séparément. L'évaporateur, traité contre la corrosion, ne nécessite pas de traitement particulier. Les pieds réglables facilitent le nivellement et le déplacement occasionnel. L'armoire est livrée avec six grilles GN2/1 et six paires de glissières pour les supporter. Elle s'intègre dans la gamme des équipements de conservation ventilée de la marque Forcold, conçus pour les cuisines professionnelles et les espaces de stockage centralisé.