Réfrigérateur Forcold G-GN1200TN

L'armoire réfrigérée Forcold G-GN1200TN est un meuble de conservation statique conçu pour maintenir les denrées entre +2 °C et +8 °C. Elle utilise un circuit frigorifique alimenté par un gaz R290, dont la circulation est assistée par un ventilateur interne. Ce ventilateur homogénéise la température dans l'ensemble du volume, évitant les zones froides ou chaudes qui altéreraient la conservation des produits.

Le groupe frigorifique est intégré dans un compartiment supérieur isolé, ce qui limite les déperditions de froid et protège le moteur des variations de température ambiante. Un élément chauffant électrique entoure le cadre de la porte pour empêcher la formation de condensation, tandis qu'un bac de récupération recueille l'eau issue du dégivrage automatique. Ce système évite les interventions manuelles et maintient l'hygiène de l'enceinte.

L'utilisation commence par le réglage de la température souhaitée sur le thermostat électronique. Les denrées sont disposées sur les six grilles GN2/1 fournies, glissées sur des rails extractibles sans outil. La porte, équipée d'un ressort de fermeture automatique et d'une serrure à clé, se verrouille pour sécuriser le contenu. Le joint de porte, amovible sans outil, assure l'étanchéité et se remplace facilement en cas d'usure.

La construction repose sur une structure en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et aux nettoyages fréquents. Les angles arrondis du fond facilitent le nettoyage, tandis que les panneaux extérieurs arrière et inférieur en tôle galvanisée protègent l'isolation de 60 mm d'épaisseur. Les pieds réglables en hauteur permettent d'adapter l'armoire aux irrégularités du sol et de faciliter son déplacement.

La puissance de 450 W indique la charge électrique supportée par le circuit. La plage de température de +2 °C à +8 °C convient à la conservation des produits frais sans congélation, tandis que la température maximale d'utilisation de +32 °C permet une installation dans des cuisines professionnelles non climatisées. Le volume de 1104 L offre une capacité adaptée aux besoins des cuisines collectives ou des restaurants.

Les dimensions externes de 1340x810x2010 mm déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur, tandis que les dimensions internes de 1220x653x1386 mm définissent l'espace utile pour le rangement. Le poids de 204 kg nécessite un sol stable et, le cas échéant, un transpalette pour le déplacement.

L'entretien consiste à vider régulièrement le bac de récupération des condensats pour éviter les débordements. Le joint de porte, amovible, se nettoie à l'eau savonneuse. Les grilles et les rails s'extraient sans outil pour un lavage en machine ou à la main. Les surfaces intérieures et extérieures en inox se désinfectent avec des produits adaptés, sans abrasif pour préserver le fini.

L'armoire est livrée avec six grilles GN2/1 et six paires de rails, permettant un rangement modulaire des denrées. Elle s'intègre dans les cuisines professionnelles équipées de matériel aux normes GN, assurant une compatibilité avec les bacs et accessoires standardisés.