Plaque de gril à gaz LOTUS 16230453

Plaque de cuisson gaz nervurée de la marque LOTUS, modèle FTRT-64G.

Le principe de fonctionnement de ce type d'appareil repose sur la chauffe directe d'une plaque par des brûleurs à gaz. La chaleur ainsi produite est transmise aux aliments posés sur la surface nervurée, permettant une cuisson avec marquage.

L'utilisation de cette plaque de cuisson commence par le raccordement à une alimentation en gaz. L'opérateur actionne les commandes pour allumer le brûleur, souvent via un système d'allumage piézoélectrique, et règle la température souhaitée. La plaque nervurée chauffe alors et est prête à recevoir les aliments. La température est contrôlée dans une plage allant de 50 à 300 °C. Un grand bac de récupération des graisses et liquides, amovible, facilite le nettoyage.

La construction est réalisée en acier inoxydable 18/10 AISI 304 CrNi, avec une finition satinée Scotch-Brite. Le plan de travail a une épaisseur de 2,5 mm et présente des bords arrondis. Les composants sont chromés et un crédence arrière est intégrée. La plaque de cuisson nervurée est en acier doux. Les injecteurs pour gaz naturel et GPL sont inclus.

Les commandes sont des boutons rotatifs avec une résistance à l'eau certifiée IPX5. Les valves à gaz sont équipées d'un thermocouple et d'une vanne de sécurité. La température est réglable de 50 à 300 °C. L'évacuation des fumées se fait par l'arrière de l'appareil.

Les dimensions hors tout sont de 400 mm de largeur, 600 mm de profondeur et 280 mm de hauteur. Le poids de 47 kg renseigne sur la manipulation de l'appareil. La plaque nervurée mesure 39.5x45 cm.

L'entretien est facilité par un grand bac de récupération des graisses et liquides, qui est amovible. Tous les composants internes sont accessibles en retirant le panneau de commande avant.

Cet appareil est conçu pour être placé sur un plan de travail et est équipé de pieds réglables pour s'adapter à différentes configurations.

Il est listé dans le catalogue pour les plaques de cuisson gaz de type grill.