Plaque de gril à gaz Casselin CPASF60G

Plancha gaz de type smooth griddle plate, modèle CPASF60G de la marque Casselin.

Le principe de fonctionnement d'une plancha à gaz repose sur la diffusion de la chaleur par une plaque de cuisson chauffée par des brûleurs. Cette chaleur est ensuite transmise aux aliments posés directement sur la plaque.

L'opérateur allume les brûleurs à gaz. Il règle ensuite la température de cuisson souhaitée à l'aide des thermostats. Les aliments sont ensuite déposés sur la plaque chaude pour cuire.

La plancha est construite en acier inoxydable AISI 304. Elle est équipée d'une plaque lisse en fonte d'une épaisseur de 10 mm.

L'appareil dispose de 2 thermostats réglables, permettant de définir une température de cuisson comprise entre 50 °C et 300 °C.

La puissance de 8 kW indique la capacité de chauffe de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 660 mm de longueur, 540 mm de largeur et 220 mm de hauteur. Son poids est de 40,6 kg.

Un tiroir est intégré pour la collecte des jus et graisses durant la cuisson. L'entretien consiste à vider ce tiroir.

Ce produit est référencé pour les grills à gaz.