Plaque à griller électrique MBM MFTE77TLR

Cette plaque à snacker électrique MBM MAGISTRA PLUS 700 8 kW chauffe uniformément une surface de cuisson en inox pour saisir viandes, poissons ou légumes à haute température. Le principe de fonctionnement d'un fry top électrique repose sur la chauffe directe d'une plaque métallique par des résistances électriques. Cette plaque, une fois à température, permet de cuire les aliments par contact. La chaleur est ainsi transférée des résistances à la plaque, puis de la plaque aux aliments. L'utilisateur charge les aliments directement sur la plaque de cuisson chauffée. La température est ajustée via un thermostat. Les aliments sont cuits sur la plaque, puis retirés une fois la cuisson souhaitée atteinte. La construction de cet appareil comprend un corps en acier inoxydable AISI 304 d'une épaisseur de 1 mm. La crédence, d'une épaisseur de 3 mm, est également en acier inoxydable AISI 304 et est soudée à la plaque de cuisson. La plaque de cuisson a une épaisseur de 15 mm et présente une légère inclinaison. Des éléments chauffants blindés en acier inoxydable assurent la montée en température. Une cuve amovible en acier inoxydable, d'une capacité de 2 litres, est prévue pour recueillir les graisses. Les commandes incluent un thermostat permettant de régler la température de cuisson. La puissance de 8 kW indique la charge électrique maximale que l'appareil peut consommer. La tension de 400 V, avec 3 phases, spécifie le type de réseau électrique requis pour son fonctionnement. Le poids de 75 kg renseigne sur la masse de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 700 mm de largeur, 714 mm de profondeur et 250 mm de hauteur. L'entretien comprend le vidage de la cuve amovible de 2 litres destinée à la récupération des graisses. Le corps en acier inoxydable et la plaque de cuisson se nettoient après usage. Cet appareil est référencé dans le catalogue pour les plaques électriques de cuisson.