Plaque à griller électrique MBM MFTE77TL

Cette plaque à snacker électrique MBM MAGISTRA PLUS 700 chauffe uniformément sur deux zones indépendantes de 4,0 kW chacune pour une cuisson rapide et précise. Le principe de fonctionnement d'un fry top électrique repose sur la chauffe directe d'une plaque par des éléments chauffants intégrés. Ces éléments, généralement des résistances blindées, transmettent la chaleur à la plaque de cuisson. L'opérateur dépose ensuite les aliments directement sur cette plaque chaude pour les cuire. L'utilisation de cet appareil commence par la mise sous tension de l'équipement. Les éléments chauffants électriques, d'une puissance totale de 8,0 kW répartie en deux fois 4,0 kW, sont activés. L'opérateur règle ensuite la température souhaitée grâce au contrôle thermostatique. Une fois la plaque à température, les aliments peuvent être déposés directement sur la surface de cuisson. Un bac amovible d'une capacité de 2 litres permet de recueillir les jus ou graisses de cuisson. Après utilisation, l'appareil est mis hors tension et la plaque refroidit. La construction de cet appareil est réalisée en acier inoxydable AISI 304 18/10 d'une épaisseur de 1 mm pour la structure principale. Le crédence arrière est également en acier inoxydable AISI 304, avec une épaisseur de 3 mm. La plaque de cuisson a une épaisseur de 15 mm. Les éléments chauffants sont des résistances électriques blindées en acier inoxydable. L'appareil est équipé d'un contrôle thermostatique permettant de régler la température de cuisson. La puissance totale de 8,0 kW est constituée de deux éléments de 4,0 kW chacun. La puissance de 8,0 kW indique la consommation électrique maximale de l'appareil, qui nécessite une alimentation triphasée 400 V 3 N. Les dimensions hors tout sont de 700 mm de largeur, 714 mm de profondeur et 250 mm de hauteur. Le poids de l'appareil est de 75 kg. L'entretien de cet appareil inclut le nettoyage de la plaque de cuisson et du bac amovible en acier inoxydable. Le bac est conçu pour être retiré facilement afin de faciliter son nettoyage. Cet appareil est référencé pour les plaques de cuisson électriques.