Plaque à griller électrique CASTA P7/KTE2BBMK

La CASTA P7/KTE2BBMK est une plaque électrique combinant une surface nervurée et une surface lisse.

Le principe de fonctionnement d'une plaque électrique repose sur la conversion de l'énergie électrique en chaleur par des résistances. Cette chaleur est ensuite transférée à la plaque de cuisson, permettant la cuisson des aliments. La plaque nervurée permet de marquer les aliments avec des stries, tandis que la plaque lisse est adaptée pour une cuisson plus uniforme ou pour saisir des produits nécessitant un contact direct et homogène.

L'opérateur charge les aliments sur la surface de cuisson. Il règle la température souhaitée à l'aide du thermostat, généralement entre 100 °C et 240 °C. La cuisson se déroule ensuite, et les aliments sont retirés une fois la cuisson terminée.

La surface de cuisson est arrondie et fabriquée en acier inoxydable AISI 304. La plaque de chauffe a une épaisseur de 15 mm et est en acier doux lisse. Des rehausses anti-éclaboussures en acier inoxydable sont présentes. Un canal frontal d'évacuation des graisses avec trou de drainage et bac de récupération est intégré.

La température est contrôlée par un commutateur-thermostat, réglable de 100 °C à 240 °C. Un thermostat de sécurité à réinitialisation manuelle est également inclus.

La puissance de 10,8 kW indique la charge électrique maximale que l'appareil sollicite lors de son fonctionnement. Les dimensions hors tout sont de 800 mm de largeur, 700 mm de profondeur et 305 mm de hauteur. Ces dimensions déterminent l'encombrement de l'appareil sur un plan de travail.

L'entretien et le nettoyage sont facilités par la présence du bac de récupération des graisses. Les rehausses anti-éclaboussures et la surface de cuisson en acier inoxydable AISI 304 sont conçues pour un nettoyage aisé.

Cet appareil est conçu pour une installation sur plan de travail et est équipé de pieds robustes. Il est répertorié dans le catalogue sous la catégorie des plaques électriques.