Laminoir à pâte SIGMA VOLUMETRICDIVIDERROUNDER

La SIGMA VOLUMETRICDIVIDERROUNDER est une doseuse-formeuse volumétrique.

Son principe de fonctionnement repose sur un système de piston à double chambre d'aspiration. Ce système permet de prélever un volume précis de pâte, puis de la former pour obtenir des portions de poids constant. La lubrification en circuit fermé et la lubrification par contour assurent le bon fonctionnement des mécanismes internes.

L'opérateur charge la pâte dans la chambre principale. La machine prélève ensuite le volume désiré grâce au système à piston. La pâte est ensuite formée et évacuée. Un saupoudrage de farine peut être appliqué et un compteur de pièces enregistre la production.

La machine présente un revêtement en acier inoxydable. Elle est équipée d'un variateur de vitesse et d'un convertisseur de fréquence.

Les commandes incluent un variateur de vitesse et un convertisseur de fréquence, permettant d'ajuster le rythme de production.

Le volume de la chambre standard est de 50 L. La puissance de 1,5 kW indique la charge électrique requise. Ses dimensions hors tout sont de 700 mm de largeur, 1760 mm de profondeur et 1600 mm de hauteur. Son poids de 720 kg est à prendre en compte pour son installation.

L'entretien est facilité par le système de lubrification en circuit fermé et par contour.

La machine peut diviser la pâte avec une teneur en eau de 65 %. L'erreur de poids maximale est de 2 % pour la pâte fraîche non fermentée. Le diamètre du piston détermine la plage de poids des portions : un piston de 90 mm pour des portions de 30 g à 400 g, un piston de 110 mm pour des portions de 50 g à 600 g, un piston de 120 mm pour des portions de 80 g à 950 g, et un piston de 135 mm pour des portions de 140 g à 1300 g. La production se situe entre 1000 et 2400 pièces par heure.

Elle est référencée dans le catalogue pour les équipements électromécaniques et les équipements de confiserie pour la production.