Batteur mélangeur planétaire SIGMA AEROMIX30

Le mélangeur planétaire SIGMA AEROMIX 30 L est un appareil de préparation culinaire conçu pour mélanger, fouetter et pétrir une variété d'ingrédients. Son principe de fonctionnement repose sur un mouvement combiné : l'outil tourne sur lui-même tout en suivant une trajectoire circulaire à l'intérieur de la cuve. Ce mouvement permet une homogénéisation efficace des préparations.

L'utilisation de cet appareil commence par le chargement des ingrédients dans la cuve en acier inoxydable d'une capacité de 20 litres. L'opérateur sélectionne ensuite l'une des 7 vitesses mécaniques disponibles pour adapter le mélange à la consistance souhaitée. Un minuteur permet de programmer la durée de l'opération. L'appareil est équipé d'un compteur de tours pour le mouvement en spirale et d'un thermomètre avec sonde thermique pour surveiller la température de la préparation.

La construction de cet appareil comprend une cuve en acier inoxydable, garantissant durabilité et facilité de nettoyage. Le dispositif de sécurité est constitué d'une grille en acier inoxydable ou en plastique de qualité alimentaire, protégeant l'utilisateur pendant le fonctionnement.

Les commandes disponibles incluent la sélection des 7 vitesses mécaniques et le minuteur. Le compteur de tours et le thermomètre avec sonde thermique fournissent des informations sur le déroulement du mélange.

La puissance de 1,1 kW indique la charge électrique de l'appareil. La tension de 400 V avec 3 phases est adaptée aux installations électriques professionnelles. Le poids de 132 kg confère une stabilité à l'appareil. Les dimensions hors tout (605 mm x 735 mm x 1180 mm) définissent l'encombrement de l'équipement.

L'entretien de la cuve en acier inoxydable se fait par nettoyage après chaque utilisation. Les accessoires standards incluent une lame, un fouet et une spirale, qui nécessitent également un nettoyage.

Cet appareil fait partie de la catégorie des équipements électromécaniques et des mélangeurs planétaires.