Batteur mélangeur planétaire SIGMA AEROMIX40

Le SIGMA AEROMIX40 est un robot pâtissier planétaire.

Un robot pâtissier planétaire fonctionne par un mouvement de rotation des outils autour d'un axe central, tout en effectuant une rotation sur eux-mêmes. Ce système de double mouvement assure un mélange homogène des ingrédients dans la cuve. Il est conçu pour travailler différentes pâtes et préparations en pâtisserie et boulangerie.

L'opérateur charge les ingrédients dans la cuve en acier inoxydable. Il sélectionne l'outil adapté à la préparation. Il règle la vitesse de rotation et la durée de fonctionnement grâce à la minuterie. Le robot débute son cycle de mélange. L'opérateur peut surveiller la température de la préparation via le thermomètre et la sonde thermique.

La cuve de ce robot est en acier inoxydable. Le robot est équipé d'une minuterie, d'un compte-tours pour la vitesse de rotation des outils et d'un thermomètre avec sonde thermique.

La puissance de 1,6 kW indique la consommation électrique de l'appareil. La tension de 400 V avec 3 phases est la tension d'alimentation requise. Le volume de 40 L correspond à la capacité de la cuve. Les dimensions de 700 mm de longueur, 860 mm de largeur et 1350 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil. Le poids de 170 kg indique la masse de l'équipement.

L'entretien de la cuve en acier inoxydable consiste en son nettoyage après chaque utilisation. Les autres organes peuvent être nettoyés selon les préconisations du fabricant.

Cet appareil fait partie de la catégorie des équipements électromécaniques et des robots pâtissiers.