Laminoir à pâte SIGMA SQ30

Le SIGMA SQ30 est un diviseur de pâte de type "divider sq". Il est conçu pour la division de pâtes molles, telles que celles utilisées pour les baguettes ou les pains longs. Cette machine permet de diviser la pâte en portions de poids et de tailles variables.

Le principe de fonctionnement repose sur un système hydraulique qui actionne le mécanisme de division. L'opérateur charge la pâte dans la machine. Le cycle de travail comprend le pressage, la division et l'ouverture du couvercle, qui s'effectuent de manière entièrement automatique. Le temps de division peut être ajusté via le système de contrôle PLC (Programmable Logic Controller).

La construction de l'appareil est réalisée à partir de tôles d'acier soudées. Les parties de la machine qui entrent en contact avec la pâte sont fabriquées en acier inoxydable ou en polyéthylène de qualité alimentaire. Ces matériaux sont choisis pour leur résistance et leur conformité aux normes d'hygiène.

Le diviseur SQ30 a une capacité de traitement de 30 pièces de pâte, avec un poids unitaire compris entre 90 et 530 grammes. La puissance de l'appareil est de 0,75 kW. Ses dimensions hors tout sont de 615 mm de longueur, 685 mm de largeur et 1110 mm de hauteur. Son poids est de 205 kg.

L'entretien et le nettoyage des parties en contact avec la pâte, réalisées en acier inoxydable et en polyéthylène, sont recommandés pour garantir l'hygiène et le bon fonctionnement de l'appareil.

Ce produit est répertorié dans le catalogue aux côtés des équipements électromécaniques, des laminoirs et des équipements de confiserie.