Laminoir à pâte SIGMA SPA36

Le SIGMA SPA36 est un laminoir à pâte.

Ce type d'appareil permet d'étaler la pâte de manière uniforme et contrôlée. Il est conçu pour réduire l'épaisseur de la pâte par passage successif entre des rouleaux.

L'opérateur charge la pâte sur les plaques. Il règle ensuite l'écartement des rouleaux pour obtenir l'épaisseur désirée. La pâte est ensuite passée entre les rouleaux. Cette opération est répétée jusqu'à obtention de la consistance et de l'épaisseur souhaitées.

La structure est en acier galvanisé peint et électro-soudé. La tête est en fonte d'aluminium. Il est équipé de 3 plaques en polyéthylène de qualité alimentaire. Les couteaux sont en acier inoxydable.

L'appareil est construit selon les normes CE.

La puissance de 1,3 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Ses dimensions sont de 605 mm de largeur, 660 mm de profondeur et 1420 mm de hauteur. Le poids de 205 kg est une indication de sa stabilité et de sa robustesse. Il fonctionne sous une tension de 400 V.

L'entretien et le nettoyage s'effectuent sur les plaques en polyéthylène et les couteaux en acier inoxydable.

Ce laminoir est répertorié dans le catalogue pour les machines à laminer la pâte et les équipements de confiserie pour la production.