Laminoir à pâte SIGMA SPA15

Le SIGMA SPA15 est un laminoir à pâte.

Ce type d'appareil est conçu pour étaler la pâte de manière uniforme. Il utilise un système de rouleaux qui, en passant la pâte entre eux, en réduisent l'épaisseur et en augmentent la surface. Ce procédé permet d'obtenir une pâte homogène, prête pour diverses préparations en boulangerie et pâtisserie.

L'opérateur charge la pâte sur la zone d'entrée des rouleaux. L'appareil entraîne ensuite la pâte à travers les rouleaux. L'opérateur récupère la pâte étalée à la sortie. Des couteaux intégrés permettent de découper la pâte à la largeur désirée.

Sa structure est en acier peint galvanisé et électro-soudé. La tête de l'appareil est en fonte d'aluminium. Il est équipé de 3 plaques en polyéthylène de qualité alimentaire. Les couteaux sont en acier inoxydable.

L'appareil est conforme aux règles CE.

La puissance de 1,3 kW indique la consommation électrique de l'appareil. Ses dimensions hors tout sont de 605 mm de largeur, 660 mm de profondeur et 1420 mm de hauteur. Le poids de 205 kg est à considérer pour son installation et son déplacement. Il fonctionne sous une tension de 400 V.

L'entretien et le nettoyage s'effectuent sur les éléments accessibles. Les plaques en polyéthylène et les couteaux en acier inoxydable sont conçus pour faciliter ces opérations.

Le catalogue le référence parmi les machines à laminer la pâte et les équipements de confiserie.