Laminoir à pâte SIGMA SP3/4A22

Cette diviseuse à pain SIGMA SP3/4 A22 portionne avec précision 22 pâtons de 50 à 180 g en un seul cycle. Le principe de fonctionnement d'une diviseuse à pain repose sur un mécanisme électromécanique qui permet de portionner de manière précise et homogène des pâtons de différentes tailles. L'opérateur charge la pâte dans la machine, qui la découpe ensuite en un nombre défini de portions grâce à un système de couteaux. L'opérateur charge la pâte dans la machine. La diviseuse produit 22 pièces de 50 à 180 g chacune. La construction de cet appareil comprend une structure en acier galvanisé peint et électro-soudé. La tête est en fonte d'aluminium. Elle est équipée de 3 plateaux en polyéthylène de qualité alimentaire. Les couteaux sont en acier inoxydable. Cette diviseuse est marquée CE. La puissance de 1,3 kW indique la consommation électrique de l'appareil, ce qui a une incidence sur le circuit d'alimentation requis. Les dimensions hors tout sont de 680 mm de largeur, 660 mm de profondeur et 1420 mm de hauteur. Son poids de 205 kg est à prendre en compte pour son installation et son déplacement. L'entretien de la machine implique le nettoyage régulier des couteaux en acier inoxydable et des plateaux en polyéthylène, qui sont des éléments en contact avec les aliments. Cet appareil est classé dans la catégorie des équipements électromécaniques et des équipements de confiserie.