Laminoir à pâte SIGMA SFERA

La SIGMA SFERA façonne des portions de pâte de 50 à 650 g en sphères homogènes et lisses. Le principe de fonctionnement d'une machine à arrondir la pâte consiste à façonner des portions de pâte pour leur donner une forme sphérique et une surface lisse. Ce procédé améliore la tenue de la pâte et facilite les étapes de cuisson ou de cuisson ultérieures. La SIGMA SFERA permet de façonner tout type de pâte. L'opérateur charge les portions de pâte dans la machine. Le cylindre rotatif, fabriqué en plastique certifié pour un usage alimentaire, effectue le travail de façonnage. La machine est conçue pour une production élevée. La construction de la machine est en acier inoxydable. Le cylindre rotatif est en matière plastique certifiée pour l'usage alimentaire. La puissance de 0,37 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement de l'appareil. Les dimensions de 400 mm de largeur, 610 mm de profondeur et 858 mm de hauteur définissent l'encombrement de la machine et l'espace nécessaire à son installation. Son poids de 70 kg renseigne sur la manipulation et la stabilité de l'appareil. L'entretien et le nettoyage concernent le cylindre rotatif en plastique alimentaire, qui peut être nettoyé en raison de sa matière. La structure en acier inoxydable facilite également le nettoyage. La SIGMA SFERA est référencée pour les équipements électromécaniques et les machines à laminer la pâte dans le catalogue. La plage de portionnement de la pâte s'étend de 50 à 650 g, permettant de traiter des quantités variées.