Laminoir à pâte SIGMA CONICALT2

La SIGMA T2 est une formeuse à pain conique, référence article CONICALT2.

Le principe de fonctionnement d'une formeuse conique repose sur la transformation du pâton en une forme cylindrique prête pour la pousse.

L'opérateur charge le pâton dans la machine. Les canaux en aluminium, dotés d'un revêtement antiadhésif, guident la pâte. La disposition spécifique des deux bandes transporteuses assure que la soudure du pâton est orientée vers le bas à l'entrée dans le cône. Le cône rotatif, traité au nickel non toxique ou au Téflon, façonne la pâte. Une farineuse réglable permet d'ajouter de la farine si nécessaire.

La construction de cet appareil comprend des canaux en aluminium avec un revêtement antiadhésif et un cône rotatif traité au nickel ou au Téflon. La machine est montée sur roues.

Les commandes et organes de réglage incluent une farineuse réglable.

La puissance installée est de 1,5 kW avec l'unité de soufflerie à air, ou 0,8 kW sans cette unité. Ces valeurs indiquent la charge électrique requise par l'appareil. Le poids de 310 kg renseigne sur la masse de l'équipement. Les dimensions de 900 mm de long, 900 mm de large et 1400 mm de haut précisent l'encombrement de la machine. La machine traite des pièces de pâte allant de 300 à 3900 grammes.

L'entretien et le nettoyage concernent les canaux en aluminium et le cône rotatif. Les canaux, grâce à leur revêtement antiadhésif, facilitent le nettoyage. Le cône rotatif traité demande un nettoyage adapté au matériau (nickel ou Téflon).

Cet appareil est répertorié dans le catalogue pour les équipements électromécaniques, les laminoirs, ainsi que pour les équipements de production et de confiserie.