Chariot pour plaques GN ROCAM 039TH1/1L10

L'armoire chauffante mobile ROCAM THERMOVEGA 1 L10 maintient les plats à température de service dans les cuisines professionnelles. Elle repose sur un système de chauffage sec par résistance intégrée, régulé par un thermostat numérique. Ce procédé évite l'humidité résiduelle et préserve la texture des préparations. La chaleur est diffusée de manière homogène à travers les parois isolées, limitant les déperditions et maintenant une température stable à l'intérieur de la cavité.

L'opérateur charge les plats sur les rails en forme de L, conçus pour recevoir dix plateaux gastronormes GN 1/1. Après avoir branché l'appareil sur une prise 230 V, il règle la température souhaitée via le thermostat numérique équipé d'un interrupteur lumineux. Les portes à joint thermique se ferment hermétiquement, assurant une étanchéité optimale. Quatre roulettes, dont deux avec freins, permettent de déplacer l'armoire entre les postes de préparation et de service sans effort.

La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable, y compris les parois à double isolation. Les poignées ergonomiques facilitent l'ouverture des portes, tandis que les pare-chocs protègent les murs et les meubles des chocs. L'armoire ne comprend pas les plateaux GN 1/1, qui s'ajoutent selon les besoins.

Les commandes se limitent au thermostat numérique, qui permet de sélectionner la température de maintien, et à l'interrupteur lumineux pour allumer ou éteindre l'appareil. La puissance de 1,7 kW correspond à la charge électrique nécessaire pour chauffer la cavité et compenser les pertes thermiques.

La capacité de dix niveaux GN 1/1 permet de stocker une quantité importante de plats simultanément, adaptée aux services en continu. Les dimensions de 545 mm de largeur, 696 mm de profondeur et 1570 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur sous plafond requise. Le poids de 77 à 78 kg influence la stabilité et la facilité de déplacement sur les roulettes.

L'entretien consiste à nettoyer régulièrement les parois intérieures et extérieures en inox avec des produits adaptés, à vérifier l'étanchéité du joint thermique et à s'assurer que les roulettes tournent librement. Les rails en forme de L se démontent pour un nettoyage approfondi.

Des options supplémentaires sont disponibles sur demande : plateaux GN, serrure à clé, grille inox, fiche de type G et ouïes de soufflage directionnelles et refermables. Ces éléments s'ajoutent à la configuration de base pour adapter l'armoire aux exigences spécifiques de chaque cuisine.

Cette armoire chauffante mobile complète la gamme ROCAM dédiée au maintien en température et au transport des plats en milieu professionnel.