Chariot à plateaux ROCAM 03900TRAY24

Le chariot ROCAM 03900TRAY24 est conçu pour le stockage et le transport de vingt-quatre plaques ou plateaux de cuisson au format GN. Sa structure en acier inoxydable AISI 304 forme un bâti rigide sur lequel des glissières en fil d'acier chromé maintiennent chaque plaque en position horizontale. Quatre roulettes pivotantes, dont deux peuvent être équipées d'un frein sur demande, permettent de déplacer l'appareil sans effort et de l'immobiliser à poste fixe.

Un chariot de ce type fonctionne par empilement vertical des plaques. Les glissières, espacées régulièrement, créent des niveaux de chargement qui évitent tout contact entre les plaques et limitent les frottements lors de l'insertion ou du retrait. La structure ouverte facilite l'accès à chaque niveau et réduit l'encombrement en profondeur. Les roulettes pivotantes assurent une maniabilité dans les espaces étroits, tandis que les butées en caoutchouc protègent les murs et les autres équipements des chocs.

Pour utiliser le chariot, l'opérateur insère les plaques une à une dans les glissières, en commençant par le niveau inférieur. Les plaques au format GN s'engagent dans le profil en L prévu à cet effet, ce qui les maintient alignées. Une fois chargé, le chariot se déplace en le poussant ou en le tirant par la structure. Si des freins sont installés, il suffit de les actionner pour bloquer les roulettes et stabiliser l'appareil pendant le chargement ou le déchargement.

La construction repose sur une ossature en acier inoxydable AISI 304, résistante à la corrosion et aux lavages répétés. Les glissières sont en fil d'acier chromé, et quatre butées en caoutchouc non marquant protègent les angles. Les roulettes pivotantes sont montées sur des axes métalliques.

Les commandes se limitent aux roulettes freinées, si cette option est choisie. Chaque frein se règle par une pédale située sur la roulette concernée, permettant de bloquer ou de libérer le mouvement.

La capacité de vingt-quatre plaques indique le nombre de niveaux disponibles pour le stockage. Les dimensions de 932 mm de longueur, 612 mm de largeur et 1623 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur. Le poids de 29 kg facilite les déplacements manuels sans effort excessif. L'encombrement à l'expédition permet d'évaluer l'espace requis pour la réception et le stockage avant montage.

L'entretien consiste à nettoyer la structure inoxydable avec un chiffon humide et un détergent doux, en évitant les produits abrasifs qui pourraient altérer la surface. Les glissières chromées se nettoient de la même manière. Les roulettes et les butées en caoutchouc s'essuient pour éliminer les résidus alimentaires ou les salissures.

Plusieurs options permettent d'adapter le chariot aux besoins spécifiques. Une étagère supérieure en acier inoxydable (option CAP) offre un espace de stockage supplémentaire. Un habillage latéral en panneau HPL (option LAT) ou un habillage complet (deux côtés et arrière, option RIV) protège les plaques et limite les projections. Des autocollants personnalisés (option ADS) peuvent être apposés pour identifier le chariot ou afficher des consignes.

Ce chariot s'intègre dans la gamme des équipements de manutention pour cuisines professionnelles, où il permet le transport et le stockage des plaques de cuisson, des plateaux de service ou des contenants GN entre les postes de préparation, de cuisson et de distribution.