Chariot à plateaux ROCAM 03900TRAY12

Le chariot ROCAM 03900TRAY12 est conçu pour le transport et le stockage de douze plateaux ou plaques gastronormes. Sa structure en profilés en forme de L épouse la forme des contenants GN, assurant un maintien stable pendant les déplacements. Les guides en fils d'acier chromé reçoivent les plateaux sans frottement excessif et permettent un chargement ou un déchargement rapide sans risque de blocage.

Un chariot de ce type repose sur un châssis rigide équipé de roulettes pivotantes. Les quatre roulettes, dont deux peuvent être remplacées par des modèles à frein sur demande, assurent la mobilité dans les espaces restreints d'une cuisine professionnelle. Les butées anti-choc en matériau non marquant protègent les murs et les meubles lors des manœuvres. La répartition du poids sur les roulettes évite les basculements et permet de franchir les seuils de porte ou les inégalités de sol sans effort.

L'opérateur charge les plateaux un à un sur les guides chromés. Le profil en L des supports empêche tout glissement latéral, même lorsque le chariot est incliné pendant le transport. Les roulettes pivotantes facilitent les changements de direction sans avoir à soulever l'ensemble. En cas d'arrêt prolongé, les freins optionnels immobilisent le chariot pour éviter tout mouvement intempestif. Le déchargement s'effectue dans l'ordre inverse, plateau par plateau.

La structure est réalisée en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion et aux lavages fréquents. Les guides sont en fils d'acier chromé, combinant légèreté et résistance à l'usure. Quatre butées en matériau non marquant protègent les surfaces environnantes. Les roulettes pivotantes sont montées sur des axes scellés pour éviter l'infiltration de liquides.

Les commandes se limitent aux roulettes : deux d'entre elles peuvent être équipées de freins sur demande. Aucun réglage de température ou de pression n'est nécessaire, l'appareil servant uniquement au transport et au stockage.

Une capacité de douze plateaux permet de regrouper une série de préparations ou de services sans multiplier les allers-retours. Les dimensions de 512 mm de largeur, 612 mm de profondeur et de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur, à prévoir dans les zones de circulation ou de stockage. Le poids de 21 kg facilite les déplacements manuels sans surcharger les opérateurs. L'encombrement à l'expédition, indiqué en 22 × 58 × 155 mm, correspond aux dimensions du colis pour l'organisation de la réception.

L'entretien se concentre sur le nettoyage des surfaces inox et des guides chromés. Les roulettes et les butées se lavent à l'eau savonneuse sans immersion. Les panneaux optionnels en stratifié HPL se nettoient avec un chiffon humide et un détergent doux, en évitant les produits abrasifs qui pourraient altérer la finition.

Le chariot peut être personnalisé avec plusieurs options : un plateau supérieur en inox pour le rangement supplémentaire, des panneaux latéraux ou complets en stratifié HPL pour protéger les plateaux des courants d'air ou des projections, ou des autocollants graphiques sur mesure pour identifier le service ou l'établissement.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des chariots de transport ROCAM, conçus pour les cuisines professionnelles nécessitant une mobilité accrue des contenants gastronormes.