Chariot à flamber ROCAM 008INARTFG1ML

Préparez vos flambés en salle avec ce chariot équipé d'un brûleur à gaz butane ou propane. Ce chariot est conçu pour la préparation de flambés. Le principe de fonctionnement d'un chariot flambé repose sur la mise à disposition d'un espace de travail et d'une source de chaleur contrôlée pour réaliser la flambée. Le brûleur à gaz permet d'apporter la chaleur nécessaire à l'évaporation de l'alcool et à la création de la flamme. L'opérateur utilise le plan de travail pour préparer les ingrédients. Le brûleur à gaz est ensuite activé pour flamber le plat. Le chariot intègre des espaces de rangement pour le matériel et les bouteilles de gaz. La construction de ce chariot est en bois massif. Le plan de travail est en acier inoxydable AISI 304. Il est équipé d'un tiroir de service et d'un compartiment porte-bouteille. Ce chariot est doté de deux roulettes avec frein pour faciliter son déplacement et assurer sa stabilité lors de l'utilisation. Le poids de 74 kg indique la robustesse de la structure. Les dimensions hors tout sont de 1308 mm de longueur, 590 mm de largeur et 875 mm de hauteur. L'entretien du plan de travail en acier inoxydable AISI 304 se fait par nettoyage régulier. Le bois massif nécessite un entretien adapté. Ce chariot fonctionne avec une bouteille de gaz butane ou propane.