Chariot à flamber ROCAM 005LEARI/F1

Le chariot ARIANNA F1 de ROCAM est un équipement mobile conçu pour intégrer un brûleur à gaz et faciliter la cuisson ou le maintien au chaud en cuisine professionnelle. Il accueille une bouteille de gaz en position sécurisée sous le plateau supérieur, évitant ainsi les manipulations répétées de la bouteille au sol. Le brûleur, alimenté par la bouteille, produit une flamme directe qui chauffe les récipients posés au-dessus, permettant une montée en température rapide et un contrôle visuel immédiat de la cuisson.

Le fonctionnement repose sur la mobilité et la stabilité. Le chariot se déplace sur des roulettes, dont deux sont équipées de freins pour immobiliser l'ensemble pendant l'utilisation. Le plateau en acier inoxydable offre une surface résistante à la chaleur et aux chocs, adaptée aux ustensiles de cuisson. Le tiroir intégré permet de ranger les accessoires nécessaires à la préparation, tandis que le support bouteille maintient la bouteille en place sans risque de basculement.

Pour utiliser le chariot, l'opérateur place la bouteille de gaz dans le logement prévu, la fixe au support et raccorde le brûleur. Il allume ensuite le brûleur et règle la flamme selon les besoins. Le plateau supérieur reçoit les récipients à chauffer, et le tiroir sert à stocker les outils ou ingrédients à portée de main. Les roulettes permettent de déplacer le chariot entre les postes de travail ou de le ranger après usage.

La structure du chariot est en acier avec un plateau supérieur en acier inoxydable. Les roulettes, dont deux sont freinées, assurent la mobilité. Le tiroir et le support bouteille sont intégrés à la structure. Des barres de maintien chromées en fil d'acier peuvent être ajoutées en option pour sécuriser les charges sur le plateau.

Les commandes se limitent au robinet du brûleur à gaz, qui règle l'intensité de la flamme. Les roulettes freinées permettent d'immobiliser le chariot pendant l'utilisation.

Les dimensions de 1015 mm de long, 570 mm de large et 936 mm de haut déterminent l'encombrement du chariot dans l'espace de travail. Son poids de 56 kg indique qu'il peut être déplacé par une seule personne, mais nécessite une certaine stabilité pour éviter les basculements. Les roulettes facilitent les déplacements sur sols lisses, tandis que les freins assurent l'immobilisation pendant la cuisson.

Le nettoyage se limite au plateau en acier inoxydable, qui se lave à l'eau et au détergent. Le tiroir peut être retiré pour un nettoyage séparé. Les roulettes et la structure en acier se nettoient avec un chiffon humide.

Le chariot est disponible en trois couleurs standard : naturel, noyer et wengé. D'autres teintes peuvent être commandées sur demande. Des options supplémentaires, comme un kit de roulettes en silicone ou des barres de maintien chromées, peuvent être ajoutées pour adapter le chariot aux besoins spécifiques.

Ce chariot s'intègre dans la gamme des équipements mobiles pour cuisines professionnelles, offrant une solution flexible pour les postes de cuisson temporaires ou les espaces où l'installation fixe n'est pas possible.