Batteur mélangeur planétaire SIGMA PERFECTMIX80DT

Le SIGMA MIX DT 80 L est un robot pâtissier de la marque SIGMA, référence PERFECTMIX80DT. Cet équipement électromécanique est conçu pour les préparations professionnelles. Le principe de fonctionnement d'un robot pâtissier repose sur un mouvement planétaire. Un outil de mélange tourne sur lui-même tout en suivant une trajectoire circulaire à l'intérieur de la cuve. L'utilisation de cet appareil commence par l'installation de l'outil de mélange et le positionnement de la cuve. La cuve, d'une capacité de 80 litres, est motorisée et peut être équipée d'un éclairage interne pour une meilleure visibilité. L'opérateur peut introduire les ingrédients par un trou prévu à cet effet. La vitesse de mélange est réglable, permettant d'adapter le travail à la recette. Un écran tactile multilingue facilite la programmation des recettes. Une protection transparente amovible en PETG assure la sécurité pendant le fonctionnement. La construction de cet appareil intègre une transmission puissante, conçue pour simplifier la maintenance. La cuve a des dimensions de 510 mm de diamètre et 510 mm de hauteur. Les commandes comprennent un écran tactile multilingue, qui permet la programmation des recettes et le réglage de la vitesse de mélange. La cuve motorisée facilite son déplacement et son utilisation. La puissance de 3 kW indique la consommation électrique de l'appareil, influençant la charge sur le circuit électrique. La tension de 400 V triphasé est requise pour son fonctionnement. Le volume de 80 L définit la capacité maximale de préparation. Les dimensions de l'appareil sont de 750 mm de largeur, 1000 mm de profondeur et 1575 mm de hauteur. Son poids de 280 kg est à prendre en compte pour son installation et son déplacement. L'entretien est simplifié par la conception de l'appareil. La protection transparente en PETG est amovible, facilitant son nettoyage. Le catalogue référence cet appareil comme un équipement électromécanique.