Batteur mélangeur planétaire SIGMA MACISTE-1300

Le mélangeur planétaire MACISTE 1300 de SIGMA pétrit, mélange et fouette les pâtes avec un mouvement planétaire pour une homogénéité optimale. Le principe de fonctionnement d'une cuveuse planétaire repose sur un bras mobile qui plonge dans une cuve rotative. Ce mouvement permet de pétrir, mélanger ou fouetter des pâtes et des préparations de manière homogène. Le bras effectue un mouvement de va-et-vient tout en tournant sur lui-même, simulant ainsi le travail manuel mais avec une régularité et une puissance accrues. L'opérateur positionne la cuve sous le bras mélangeur. Il règle la vitesse de rotation et le type de mouvement souhaité selon la préparation. Une fois le cycle de mélange terminé, le bras se relève. Le système de levage hydraulique permet ensuite de basculer la cuve pour en extraire le contenu. La construction de cet appareil est en acier soudé, avec des chemins de roulement galvanisés. Les pieds de support au sol sont en acier inoxydable. Le dispositif de protection de sécurité est en acier. Le mécanisme de levage de la cuve est en acier inoxydable. Les commandes permettent de gérer le système de levage hydraulique avec basculement. La puissance de 2,2 kW indique la consommation électrique de l'appareil, nécessitant une alimentation adaptée. La tension de 400 V en 3 phases est standard pour les équipements professionnels de cette catégorie. Le poids de 480 kg confère à l'appareil une grande stabilité lors de son fonctionnement. Les dimensions en position fermée sont de 2300 mm de longueur, 1540 mm de largeur et 1350 mm de hauteur. Les dimensions en position ouverte sont de 2180 mm de longueur, 1500 mm de largeur et 2730 mm de hauteur. L'entretien et le nettoyage concernent la structure en acier soudé et les chemins de roulement galvanisés. Les pieds en acier inoxydable et le mécanisme de levage en acier inoxydable facilitent le nettoyage. Cet appareil est classé dans la catégorie des équipements électromécaniques et des mélangeurs planétaires.