Armoire chauffante pour assiettes ROCAM 039TH1/1C10

Une armoire chauffante maintient les plats à température de service sans les dessécher. Un élément chauffant placé à l'intérieur du meuble diffuse une chaleur sèche et homogène. L'air chaud circule librement entre les parois et les contenants, ce qui évite les points froids et préserve la texture des aliments. Le thermostat numérique régule la température avec précision, tandis que les doubles parois isolées limitent les déperditions et protègent les surfaces extérieures des brûlures.

L'armoire THERMOVEGA 1SH C10 ROCAM se charge par la porte frontale. Vous placez les plats dans des contenants GN 1/1 sur les dix glissières en forme de C prévues à cet effet. Le thermostat numérique permet de régler la température souhaitée, puis l'élément chauffant maintient cette consigne en continu. Les deux poignées intégrées facilitent l'ouverture et la fermeture, tandis que les quatre roulettes, dont deux avec freins, permettent de déplacer l'armoire sans effort et de la stabiliser une fois en place.

L'armoire est construite en acier inoxydable AISI 304, y compris les parois intérieures et extérieures. Les doubles parois sont isolées pour réduire la consommation d'énergie et maintenir une température stable. La porte est équipée d'un joint thermique qui assure l'étanchéité et limite les pertes de chaleur. Les quatre roulettes pivotantes de 125 mm de diamètre, dont deux avec freins, supportent le poids de l'armoire et de son chargement.

La puissance de 0,7 kW correspond à la charge électrique nécessaire pour maintenir la température. Une tension de 230 V permet de brancher l'armoire sur une prise standard en cuisine professionnelle. Les dimensions de 545 mm de largeur, 696 mm de profondeur et 1088 mm de hauteur permettent d'installer l'armoire dans des espaces réduits, tout en offrant une capacité de dix contenants GN 1/1. Le poids de 46 kg facilite les déplacements, tout en assurant une bonne stabilité une fois en place.

Le nettoyage se limite aux surfaces accessibles : l'intérieur et l'extérieur en inox se lavent avec un chiffon humide et un détergent adapté. Les roulettes et les poignées se nettoient de la même manière. Les glissières en forme de C, amovibles, se retirent pour un nettoyage plus approfondi. Le joint de porte s'essuie régulièrement pour conserver son étanchéité.

L'armoire THERMOVEGA 1SH C10 ROCAM peut être équipée d'options supplémentaires sur demande : plateaux GN, serrure à clé, grille inox, fiche de type G ou ouïe de soufflage directionnelle et refermable.

Cette armoire chauffante mobile complète les équipements de maintien au chaud, notamment pour les cuisines où l'espace est limité ou pour les services traiteurs nécessitant un transport des plats à température contrôlée.