Vitrine réfrigérée FAGOR 19106300

Cette vitrine réfrigérée murale FAGOR, référence DDRVC7-W-CP-3-3, est conçue pour l'exposition et la conservation des produits alimentaires en libre-service. Elle se place contre un mur, avec un accès réservé au personnel d'un côté et des clapets transparents côté client pour une présentation optimale des produits.

Une vitrine réfrigérée de ce type fonctionne par circulation d'air froid forcée. Un compresseur refroidit un fluide frigorigène qui circule dans un évaporateur. Des ventilateurs haute performance diffusent ensuite l'air froid de manière homogène à l'intérieur de la vitrine, maintenant une température constante. L'isolation en polyuréthane haute densité limite les déperditions thermiques, réduisant ainsi la consommation d'énergie. Le système de dégivrage automatique évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur, assurant un fonctionnement continu sans intervention manuelle.

Pour utiliser la vitrine, l'opérateur commence par la brancher sur une prise 220-240 V monophasée. Il règle la température souhaitée entre +4 °C et +10 °C via le panneau de commande électronique, équipé d'un affichage numérique. Les produits sont disposés sur les trois étagères en verre trempé, réglables en hauteur et amovibles pour un nettoyage facilité. Côté client, les clapets transparents permettent un accès direct aux produits tout en maintenant la chaîne du froid. Le personnel accède à la vitrine par le côté service, conçu pour être intégré contre un mur ou dans un plan de travail.

La vitrine est construite en acier inoxydable brossé, avec des parois latérales en verre trempé de 8 mm d'épaisseur pour une visibilité et une sécurité renforcées. Le système de réfrigération utilise un fluide R290, avec une option pour le R455a. L'éclairage LED blanc froid (4500 K) est intégré en partie supérieure, offrant une présentation lumineuse et attractive des produits. Une évacuation des condensats est prévue, avec un raccordement obligatoire au réseau d'évacuation. En option, une plaque d'évaporation des condensats peut être ajoutée pour éliminer l'eau sans intervention manuelle.

Le panneau de commande électronique, relié par un câble d'un mètre, permet de régler la température et d'activer l'éclairage. Il peut être installé à distance, sous un plan de travail ou sur la façade d'un meuble intégré, pour un accès pratique et sécurisé.

La capacité de 3 GN1/1 correspond à trois contenants gastronormes standard, offrant un volume adapté à la présentation de plats préparés ou d'ingrédients. La plage de température entre +4 °C et +10 °C convient aux produits frais nécessitant une conservation au froid positif. La puissance de 0,810 kW indique la charge électrique de l'appareil sur le circuit. Les dimensions de 1115 mm de longueur, 720 mm de largeur et 1430 mm de hauteur déterminent l'espace nécessaire pour son installation, avec une surépaisseur de 13 mm après intégration dans un plan de travail. Le poids de 110 kg influence les conditions de manutention et de fixation.

Pour l'entretien, les étagères en verre trempé sont amovibles et réglables, facilitant le nettoyage. La cuve de réfrigération dispose d'une évacuation des condensats, à raccorder au réseau d'évacuation. Le système de dégivrage automatique réduit les interventions manuelles. L'éclairage LED ne nécessite pas de remplacement fréquent.

Deux versions de fluide frigorigène sont disponibles : le R290 en standard, ou le R455a en option avec une puissance légèrement supérieure.

Cette vitrine réfrigérée murale s'intègre dans les espaces de vente ou les cuisines professionnelles où l'exposition des produits doit allier esthétique, accessibilité et respect de la chaîne du froid. Elle convient particulièrement aux établissements cherchant à optimiser l'espace tout en offrant une présentation attractive des produits frais.