Vitrine à viande JUKA L1-MD-G-125-90

La vitrine réfrigérée JUKA MODENA90, référence L1-MD-G-125-90, est conçue pour la présentation et la conservation des produits carnés en magasin ou en boucherie. Elle utilise un système de refroidissement par gravité, où l'air froid, plus lourd, descend naturellement depuis l'évaporateur situé en partie haute vers la zone de stockage. Le fluide frigorigène R290, à faible impact environnemental, circule dans le circuit pour extraire la chaleur de l'enceinte et la rejeter à l'extérieur.

L'utilisation commence par le branchement de l'appareil sur une prise électrique. L'opérateur règle la température souhaitée entre +2 et +8 °C à l'aide du thermostat, puis charge les produits sur la tablette en inox ou dans la chambre de stockage située sous le plan de travail. La façade courbe en verre permet une visibilité optimale des produits, tandis que les résistances chauffantes intégrées sous le verre et le plan de travail empêchent la formation de condensation. L'éclairage interne met en valeur les produits sans altérer leur température. Pendant le fonctionnement, l'évaporateur, équipé d'une résistance antigivre, maintient une température stable et évite l'accumulation de glace.

La construction associe plusieurs matériaux : une façade en acier laqué poudre, des côtés en ABS, un plan de travail et une chambre de stockage en acier inoxydable. Le pare-chocs avant gris protège la vitrine des chocs. L'évaporateur, situé dans la partie supérieure, est équipé d'une résistance pour le dégivrage automatique.

Les commandes se limitent au thermostat, qui permet de sélectionner la température de consigne entre +2 et +8 °C. Cette plage est adaptée à la conservation des viandes fraîches, charcuteries et produits laitiers, tout en respectant les normes d'hygiène en vigueur.

Les dimensions de 1330 mm de longueur, 900 mm de largeur et 1250 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la capacité d'exposition. Le poids de 110 kg indique qu'un déplacement nécessite au moins deux personnes ou un équipement de manutention. La présence d'une prise électrique standard simplifie l'installation, sans nécessiter de circuit dédié.

L'entretien régulier inclut le nettoyage du plan de travail et de la chambre de stockage en inox avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires. La façade en verre se nettoie avec un chiffon doux pour éviter les rayures. L'évaporateur, équipé d'un système de dégivrage automatique, ne nécessite pas d'intervention manuelle fréquente. Les côtés en ABS se lavent à l'eau savonneuse, tandis que le pare-chocs en plastique résiste aux chocs et aux produits de nettoyage courants.

La vitrine MODENA90 s'intègre dans la gamme des équipements de présentation réfrigérés pour les commerces alimentaires, offrant une solution adaptée aux boucheries, traiteurs et grandes surfaces souhaitant mettre en valeur leurs produits carnés tout en garantissant leur conservation dans des conditions optimales.