MODENA G 90 est le modèle de vitrine pour charcuterie le plus compact de la série MODENA — la configuration de 90 cm de large offre les mêmes avantages d'exposition de la série MODENA dans un espace très limité. Cela fait de MODENA G 90 un choix adapté pour les petits points de vente, les présentoirs spécialisés de charcuterie fine ou en complément d'une ligne de vitrines MODENA plus grande. BHS propose MODENA G 90 aux entreprises HoReCa et aux détaillants alimentaires en France.
Paramètres techniques de MODENA G 90
MODENA G 90 offre les principales fonctions d'une vitrine professionnelle pour charcuterie dans une configuration compacte de 90 cm de large. Plage de température : 0–+6°C — optimale pour les produits de jambon, de saucisses et de charcuterie fine prêts à consommer. Largeur compacte de 90 cm — idéale pour les petits espaces commerciaux ou une zone d'exposition spécifique. Intérieur en acier inoxydable — surface hygiénique et durable, facile à nettoyer. Éclairage LED — éclairage interne pour améliorer la visibilité des produits. Verre avant et latéral — bonne visibilité des produits pour les clients. Étagères réglables — adaptables aux produits de différentes hauteurs. Système de réfrigération — unité intégrée ou externe selon la configuration.
Produits pour la vitrine MODENA G 90
La vitrine de taille compacte MODENA G 90 convient à un assortiment ciblé de produits de charcuterie fine. Spécialités de jambon — jambon cuit et fumé, produits de jambon premium comme principal point focal de l'exposition dans le modèle compact. Salami et saucisses sèches — exposition de différents types de salami et de saucisses sèches d'une même catégorie. Pâtés et terrines — assortiment ciblé de pâtés et de terrines. Produits fumés — jambon fumé, pastrami, spécialités fumées. Produits saisonniers — la taille compacte de MODENA G 90 est idéale pour une exposition saisonnière ou thématique à côté de vitrines plus grandes. MODENA G 90 peut être utilisée à la fois comme vitrine principale dans un petit magasin et comme élément complémentaire dans une zone d'exposition plus grande. BHS aide à planifier la capacité de l'assortiment en fonction du chiffre d'affaires journalier.
HACCP et entretien
Les exigences HACCP de la vitrine pour charcuterie MODENA G 90 sont identiques à celles des vitrines pour charcuterie standard. Contrôle de la température — maintien et documentation de 0–+6°C au moins deux fois par jour. Nettoyage quotidien — intérieur, étagères et système de condensat après chaque journée de travail ; la taille compacte permet un nettoyage plus rapide. Désinfection du verre — désinfection régulière de la vitre avant en raison des zones de contact avec les clients. Rotation des produits — principe FIFO et contrôle quotidien des dates de péremption. Entretien du système de réfrigération — une fois par an ou selon les recommandations du fabricant. BHS assure le service de la MODENA G 90.
Scénarios d'utilisation HoReCa
Petit magasin spécialisé de charcuterie fine ou stand de boucher — la taille compacte de 90 cm de MODENA G 90 est idéale pour les petits espaces commerciaux avec un assortiment ciblé de jambon ou de saucisses. Stand de charcuterie fine dans un café ou un bar — MODENA G 90 en complément du menu d'un café ou d'un bar, exposant un petit assortiment de produits de charcuterie fine pour les sandwiches et les tapas. Complément à une ligne de vitrines MODENA — MODENA G 90 en tant que complément de 90 cm à une ligne de vitrines MODENA 110 ou MODENA SP 110 existante, offrant une capacité d'exposition supplémentaire. Stand saisonnier ou thématique de charcuterie fine — la taille compacte de MODENA G 90 facilite son intégration dans une exposition temporaire ou saisonnière.
Questions fréquemment posées
Quelle est la différence entre MODENA G 90 et MODENA 110 ? La principale différence réside dans la largeur — MODENA G 90 est de 90 cm, tandis que MODENA 110 est de 110 cm. Les deux vitrines offrent la même qualité de la série MODENA ; MODENA G 90 est le meilleur choix pour un espace limité ou un assortiment ciblé.
Peut-on installer MODENA G 90 à côté de MODENA 110 ? Oui — les vitrines de la série MODENA sont conçues pour une installation en ligne. BHS aide à planifier la combinaison optimale de vitrines MODENA. Consultez également MODENA SP 110 et d'autres vitrines pour charcuterie.
Pourquoi choisir BHS ?
BHS – Baltic HoReCa Solutions fournit des équipements professionnels pour les restaurants, cafés, hôtels et cantines : plus de 20 000 produits de nombreux fabricants. Nos spécialistes vous aident à choisir l'équipement et les pièces de rechange adaptés à votre cuisine ou à votre bar.
Livraison
Nous livrons partout en France. Le délai et le coût de livraison dépendent du volume de la commande et de la destination — contactez l'équipe BHS pour un prix et un délai précis.
